小龙虾产地

盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产，是中国国家地理的标志性产物。盱眙龙虾是一种淡水龙虾，又名小龙虾。一般生长繁殖于盱眙境内的湖泊池塘，如斗湖、洪泽湖、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等。它是我国重要的水产资源，已被列入我国加入WTO后的农业战略发展规划。

这个种群发展很快，特别是每年的5-9月，是旺季，已经成为优势种群。盱眙龙虾红亮，充满光泽；体表干净无污垢，生命力强；肉嫩、肥、饱满。

2009年6月11，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”进行地理标志产品保护。2019年10月，165438入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌。

历史渊源

小龙虾不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实小龙虾在6543.8亿多年前就出现在盱眙，而不是传言中的外来物种。

小龙虾原产南美，民国十八年(1929)大量进入中国。从日本移植到中国南京，作为牛蛙养殖的饵料引进。

自20世纪70年代以来，盱眙一直盛产龙虾和其他水产品。淮河及沿湖渔民主要靠捕捞鱼虾为生。随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐渐兴起，速冻龙虾等产品远销美国、欧盟等国家。