请问如何写物流外包的物流论文
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在介绍乳品冷链中两种不同的核心供应链模式的基础上，分析了乳品冷链外包运作中的外包动因和存在的风险，进而探讨了第三方物流参与冷链物流整合的方式和意义，并总结了整合第三方物流资源的几种方式。
关键词:乳品冷链物流；外包；整合；第三方物流
中国图书馆分类号:F273文献识别码:A文号:1002-3100(2008)09-0051-03。
摘要:介绍了奶业冷链的供应链模式，分析了奶业冷链外包的动因和风险。并进一步探讨了第三方物流参与乳品行业冷链的模式和意义。总结了第三方物流的几种整合模式。
关键词:奶业冷链；外包；整合；第三方物流（3rdPartyLogistics）
0简介
所谓“乳品冷链物流”，是指以冷藏技术为基础，以冷藏技术为手段，使原产地牛奶在储存、加工、运输、配送、零售全过程中始终保持乳制品所需的低温条件的物流。随着近年来乳品市场的快速发展，在常温市场竞争开始普及之后，低温市场逐渐成为乳品企业发展冷链运营的新亮点。中国幅员辽阔，主要奶源产地远离牛奶消费市场。牛奶是易腐食品，鲜奶、酸奶等产品如果不低温储存、运输或保存，很容易变质。在中国，原料奶、生产加工都在24小时内，整个物流过程都需要低温制冷设备。有了冷链物流，可以连接和缩短产销距离，畅通牛奶进城通道。是一项高科技含量的低温系统工程。
1乳品冷链供应链模型
以乳制品生产企业为核心的1.1供应链模式
在乳品冷链的供应链系统中，生产者是最薄弱的环节。由于养殖户分散，组织化程度低，在供应链反应中处于不对称的弱势地位，我们可以建立以乳企为核心，奶源收购和储存从奶农到奶站，运输和加工从奶站到乳企，配送和销售从乳企到零售企业的一体化供应链整合模式。在这种模式下，乳品企业具有较强的市场支配力，可以保证生产活动的稳定性，为养殖户提供资金、技术、生产资料等方面的支持，保证乳品企业的原料供应。通过农民的组织化，可以通过规模经济提高生产效率，降低生产成本。供应链整合的过程是通过乳品企业内部的整合和信息化水平的提高，促进上下游环节的协调，最终形成统一的供应链管理平台。供应链管理平台包括企业间利益联络机制、统一战略目标管理机制和供应链绩效评价机制。
在乳企与奶农的关系中，一般以奶站为中转站，以合同的形式约定双方的权利义务，以较少的投入就能拥有稳定的原料基地，比自己建立新的生产基地的成本要低得多。同时也能保证鲜奶机械化挤奶，保证奶源质量，也体现了供应链反应一体化的本质。在这种模式下，乳制品企业的质量成为供应链成功的关键。在供应链整合中，供应链管理的主要任务交给了乳品企业，增加了其管理成本和风险。乳企不仅要管生产，还要搞收购、储运等复杂问题。这种物流功能的内部化如果不能得到有效的科学管理，很容易导致规模不经济。从这个角度来看，引入信息技术和管理思想是供应链管理整合的关键。另一方面，乳企要重视核心业务的发展，外包非核心业务，降低物流成本。
1.2以物流中心为核心的供应链模式
由于乳制品消费市场的不同，受乳制品生产企业有效经济半径和目标消费市场的制约，许多大型乳制品企业都在异地建立了与其市场相对应的物流中心。乳制品物流中心可以实现乳制品和消费市场的快速高效配送，减少流通环节，提高市场响应能力。通过物流中心的有效物流辐射，乳品企业可以无缝对接零售商和消费者，通过建立乳品物流中心完成供应链系统整合。乳品物流中心一般采用先进的电子信息技术与乳品企业联系。乳品企业根据物流中心辐射区域的市场需求，在物流中心统一安排产品的库存和品类，物流中心根据销售计划安排库存，根据销售订单安排发货。乳品物流中心一般由大型冻库发展而来，具备装卸、包装、配送加工等配套功能，并配备完善的物流信息平台，使物流中心成为连接生产工具、加工、零售的核心环节。一般物流中心有两种形式。一种是乳企选择合适的区域和地点建立以冻库为主的物流中心，比如蒙牛在马鞍山的物流中心；另一种是利用当地现有的冷库建立物流中心，比如光明乳业在南京禄口的物流中心。这两个模式的建立，承担了该地区乳制品企业的市场布局和配送职能。物流中心不仅提供物流配送服务，还负责产品营销和客户管理。为了保证加工和配送之间的有效协调，物流中心和乳品企业之间必须建立完善的供应链管理平台。在这种供应链模式下，乳企必须对物流中心有很强的控制力。物流中心应从提高客户服务水平、围绕核心企业组织供应链资源、采用先进的物流供应链管理方法、建立信息共享激励机制和平台、建立利益整合的协调供应链伙伴关系等方面对乳制品供应链进行优化整合。
2冷链物流外包运作
2.1乳品企业冷链物流外包动机
冷链物流对乳品企业意义重大。而目前第三方物流企业的管理水平不够，再加上诚信问题，往往有意无意的降低服务水平，用户很难对在途服务质量进行监控。专业乳企为了保证质量，大多希望自己运输，物流外包意愿不是很高。即使外包，也多是部分地区的短途配送和路线运输外包，对技术和质量的要求比较高。但这样做的弊端是显而易见的，企业的运营成本增加了。随着近年来乳业的无序发展，乳业大战不断上演，乳企利润率逐年下降，大部分乳企进入亏损期。根据2005年乳制品行业的统计，全行业只有不到四分之一的企业盈利。降低物流运营成本，专注核心业务，提高供应链管理和企业运营效率，提高企业的柔性，快速响应市场需求，成为乳品企业迫切需要解决的问题。随着人民生活水平的不断提高，冷冻冷藏食品消费的年增长率将达到8%以上，超市、大卖场的冷链产品将占销售额的20%以上，公众对食品卫生的保障也提出了越来越高的要求。因此，冷链物流的市场需求是广阔的，建立第三方冷链物流企业所需的临界规模在一些大城市也开始达到。相比乳企自营物流，很多第三方物流服务商拥有良好的国内外运输和配送网络，在组织企业物流活动方面更有经验和专业性。
通过物流业务外包，乳企可以减少拥有冷链运输设备、冻库等冷链物流设施所必须的投入，从而将更多的资金投入到公司的核心业务中。通过外包给第三方物流服务商，企业可以将时间和精力集中在核心业务上，提高了供应链管理和企业运营的效率。乳企通过向外资源配置，取消乳企和用户各自拥有的独立库存和运输，从而分散政府、经济、市场、金融等因素带来的风险，促进资源的优化组合，增加供应链的柔性，使企业更能适应外部环境的变化。目前，乳企之间的竞争主要在于时间和速度的竞争。乳品企业冷链物流外包给第三方物流服务商，其专业化和规模效应的优势可以快速响应客户需求，提高客户满意度。
2.2乳品冷链物流外包风险
虽然乳制品冷链物流外包已成为未来乳品企业的必然趋势，但仍存在一定的风险，如物流外包控制力不足的风险、外包依赖的风险、物流外包本身的复杂性等。
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关于乳品冷链物流外包运营的讨论，由纸网、小可收集，本站工作人员发布。关于乳品冷链物流外包运营的探讨，是一篇高质量的学术论文，供本站访客参考，不能用于其他商业用途。乳品冷链物流外包运营论文版权归原作者所有。由于网络安排，部分文章作者不详。请原谅我。如需转载，请注明论文来源网，小可。如果这篇论文不能满足你的论文。物流外包控制不足的风险:乳制品企业的物流外包往往使企业无法直接控制冷链物流功能，无法保证供应物流或销售物流的准确性和及时性，很可能失去对乳制品或服务的控制，从而增加了乳制品企业正常生产的不确定性，也影响了客户服务质量和长期客户关系的维护。一些乳品自营物流企业在向第三方物流企业转型时，业务能力降低，无法满足客户越来越高的物流服务要求，从而降低物流服务质量，影响乳品企业主业发展。比如前几年广东阳江就发生过学生喝牛奶食品的安全事件。经过调查发现，问题都出现在冷链运输上。一是冷链运奶车后备箱温度不达标，运奶车制冷系统失灵，导致广州到阳江方向后备箱温度长期在12℃以上。二、低温奶制品离开冷链后会在室外走廊的阳光下堆很长时间(近3小时)。没有冷链的保护，这些牛奶导致变质，数十名学生受害。这一事件的根本原因在于外包后对物流服务缺乏控制。
(2)外包依赖风险:长期依赖第三方物流服务商，对乳企的资金投入和效率提升有潜在的好处，但往往会放弃自身物流专长的发展，同时会使第三方物流服务商滋生自满情绪，使乳企难以掌控。例如，在6-8月份的乳品物流高峰期，由于客户需求较大，乳品生产企业往往需要物流服务商超额完成任务，但物流服务商会根据盈利情况来确定路线和运量，使得乳品生产企业承担了不必要的物流成本。
(3)物流外包业务本身的复杂性等。:由于乳品企业物流系统的复杂特点，尤其是在现代物流运作体系下，对各个环节的要求都很高，所以在实施物流外包时，很可能与降低成本、增加核心竞争力的初衷相违背，导致乳品企业可能形成新的竞争力和竞争优势的物流活动外包。
2.3第三方物流整合乳品冷链的方式和意义
乳制品行业是一个特殊的行业，其特点是产业链长，结合了第一产业(农牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(流通、物流等。)，包括很多链接。产业环节多，意味着竞争点多，流程复杂，管理复杂。所以任何一个环节的强势都可能成就一个企业，任何一个环节的弱势也可能因为木桶效应而让一个企业走向衰落。作为乳品物流外包的主角，第三方物流可以通过以下方式整合乳品冷链:
2.3.1加强企业信息化建设，建立健全信息系统。
目前，我国适合冷链物流的产品在流通过程中缺乏信息主要有两个原因。一方面，由于生产者自身素质普遍较低，地域分布不均，无法充分掌握产品流通信息，无法根据流通信息安排和组织生产。另一方面，由于乳制品的生产一般是区域性的，产品的供需往往会发生冲突，导致无法准确掌握供需信息。卖家也迫切需要物流信息来确定所需产品的品种、数量和来源。第三方物流企业作为冷链物流的节点，应该利用自己的信息系统连接上下游，满足自己的信息需求。第三方物流企业应积极采用当代先进的信息技术。例如，EDI技术实现信息的快速交换，EFT技术实现资金的快速支付，条形码技术实现信息的快速输入，电子商务技术实现网上交易。同时，第三方物流企业应充分利用计算机电话集成、地理信息系统、无线互联技术、全球定位系统等先进的信息技术手段，以及配送优化调度、动态监管、智能运输、仓储优化配置等物流管理技术，选择适合冷链物流、满足客户需求的优秀物流管理信息系统，引进高素质的信息人才对员工进行信息化培训。
2.3.2提高客户服务水平和客户满意度。
不规范的市场价格战是每个第三方物流企业都不愿意看到的。第三方物流企业不仅要制定一个行业自律协议，还要跳出价格战的怪圈。更重要的是，他们应该从自身做起，用高水平的服务赢得客户。第三方物流企业应树立顾客至上的理念。作为第三方物流的战略合作伙伴，每一个客户都应该是企业的重点客户，对每一个客户都应该有相同的态度，不应该有所偏袒。第三方物流企业应该通过整合社会资源来满足每一个客户的每一个订单。第三方物流企业应根据客户在企业形象、业务流程、产品特性、客户需求特征、竞争需求等方面的不同要求，提供针对性强的个性化服务。
2.3.3建立战略联盟，寻求多方共赢。
第三方物流企业处于冷链物流供应链中，应该与上下游企业具有相同的利益目标。如果供应链成员频繁变动，会降低供应链的竞争力，所以各合作伙伴应该本着多边共赢的原则建立稳定的战略联盟。首先，第三方物流企业应该以客户为中心，提供高水平的服务，使客户获得更多的利润。其次，乳企不能盲目要求第三方物流企业降价，否则物流企业的正常利润会流失，服务水平会打折扣，进而影响自身利益。再次，合作各方可以相互参股，夯实利益融合的基础。只有这样，合作各方才能实现共赢，才能保持稳定的战略联盟。
参考资料:
杨小楼。第三方物流参与果蔬冷链运作的探讨[J].物流技术，2007(3):78-81。
[2]高，秦军.电子商务环境下的冷链物流研究[J].物流科学与技术，2006(4):11-13。
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另外，知网是收费的。如果在学校，可以去知网上查资料。