作为一名食品科学专业的研究生，为什么要学习科技论文写作？

近年来，我国食品工业发展迅速，科技创新能力不断提高，这与我国食品专业研究生科研水平和创新能力的提高密不可分。学习科学技术对研究生培养创新能力、了解科研思路、提高综合素质具有重要意义。科学技术的发展为食品工业的创新发展提供了新的动力。

首先主要有两个好处。

首先，它丰富了食物的种类，人们现在可以比以前吃更多的食物。比如西瓜，20世纪以前不好吃，因为皮厚，肉少，籽多。但在近百年精选优质品种的科学栽培下，皮薄肉多的西瓜甜度更高，甚至有的品种可以无籽，所以成为了现在大众爱吃的水果。

二是打破食物的季节限制。以前食物能否正常生长是由温度、光照等因素决定的，所以季节因素很大。但是随着科技的进步，果蔬只能在某些季节吃，现在通过温室和转基因，一年四季都可以吃。然后看劣势，主要是两个方面。

首先，食品安全问题出现。生产过程中非法使用农药、催熟剂等化学物质，会破坏食品本身的营养，甚至使食品含有有毒物质，最终对消费者造成伤害。

第二，转基因食品对人类是否有害尚无定论。有些人认为转基因食品会产生未知的病毒或对消费者造成一些未知的危险。在不确定转基因食品是否无害的情况下，人类食用转基因食品是有风险的。