容易引起过敏反应的食物有哪些？

人类的食物过敏可以追溯到公元前460-370年。希波克拉底被认为是西方医学的创始人。他提到食物过敏，并指出某些食物会导致健康问题。随着生活水平的提高，人们吃的食物越来越多，这也增加了人们接触过敏源的机会，导致食物过敏，但即使你担心某种食物过敏，也不要不愉快。了解一些食物过敏常识，有助于你在“美食”面前保护自己。？

说到食物过敏，可能有些朋友会说吃东西不舒服。没有什么不好，但是有些朋友可能不知道到底有多难受。食物过敏的症状通常是皮疹、肿胀、喉咙发紧，甚至你在吃了某种食物后会无缘无故地晕倒。不要小看食物过敏。严重的食物过敏需要立即就医。过敏之后，嘴巴麻，喉咙痒。这是最温柔的表现。更严重的可能导致皮疹和皮肤肿胀；最严重的甚至可能导致过敏性休克、急性哮喘和咽炎，以及水肿和呼吸困难等危及生命的反应。？

目前西方国家儿童食物过敏发生率为2%至8%，成人为1%至2%。目前国内还没有相关数据。花生被添加到许多食物中，包括一些调味料或蛋糕。因此，对于过敏体质的人来说，在购买食品之前，一定要特别注意查看食品标签，看食品标签上是否标明食品中是否掺有花生。如果在外面的餐厅吃饭，要注意询问服务员食物中是否添加了花生，或者提醒服务员不要在食物中添加花生，以免引起不适。？

另外，食用时请注意不要食用杏仁、核桃等坚果。对于中老年人和儿童来说，最常见的营养补充是牛奶，牛奶也是最常见的过敏食物来源之一。然而，大多数牛奶过敏出现在儿童早期。随着年龄的增长，过敏体质会变好。但值得注意的是，对于过敏体质的婴儿，可以选择喝低过敏性的牛奶或大豆配方奶粉。？

对海鲜过敏是一种很常见的过敏现象，各个年龄段的人都会出现，过敏情况通常不会好转。这些人只要一不小心吃了虾、蟹、小龙虾、龙虾，就可能引起严重的过敏反应。轻者全身出疹，瘙痒强烈，重者甚至会进入休克状态。所以，对于海鲜过敏的人，为了身体健康，一定要避免吃任何海鲜产品。？

鸡蛋被添加到许多食物中，如面条蛋黄酱或一些烘焙食品。即使在医学上，用鸡蛋制造一些流感疫苗也是必要的。所以不管是日常饮食还是打疫苗，一定要告诉服务员或者医生自己治疗鸡蛋过敏。对于食物过敏的朋友，请清楚的了解过敏的来源。外出就餐时，要注意提醒餐饮行业，自己有食物过敏的情况。最好将自己的过敏史告知经常在一起吃饭的朋友或家人，这样在紧急情况下别人可以帮忙，避免不必要的麻烦和危险。？