严旭的主要作品
(1)许，赵，王立平。利用酿酒酵母和汉逊酵母混合菌种在苹果酒酿造中控制挥发性成分的形成。工业微生物学和生物技术杂志。2006, 33(3):192-196.
(2)鉴湖& amp许岩*。两相体系中酒酒球菌对前手性羰基化合物的反预还原。生物技术快报。2006, 28(14):1115-1119.
(3)小、、、、直。近平滑假丝酵母的醇脱氢酶催化氧化(S)-1-苯基-1，2-乙二醇的稳态动力学。《分子催化学报B:酶学》(正在出版的文章，doi:10.1016/j . mol catb . 2006 . 03 . 005)
(4)姚聂、*、小、、姜娟；智孙浩。通过微生物立体转化从相应的外消旋体高产率转化(R)-2-辛醇。生物技术快报。2005, 27 (1): 23-26.
(5)许渊冲*、赵广庆、潘海平和李军。抑制性环境因子对苹果酒乳酸发酵酒酒酒球菌ccsyu2068生长的影响。酿造研究所杂志。2005,111(2): 223~228.
(6)萧、*、姚聂、欧阳健、智。近平滑假丝酵母CCTCC M203011及(S)-1-苯基-1，2-乙二醇立体转化发酵培养基的优化。过程生物化学。2005, 40: 2345–2350.
(7)王、许、胡、赵。苹果酒酵母对不同糖的发酵动力学。酿造研究所杂志。2004, 110(4): 340~346.
(8)姚鼐、、*和小。通过涉及近平滑假丝酵母CCTCC M203011，2-乙二醇的新型辅因子依赖性氧化还原系统的立体转化对外消旋1-苯基-1，2-乙二醇的高对映选择性转化。有机过程研究与开发。发展。2004, 8: 246-251.
(9)王力宏、徐耀荣*、赵国光、李俊杰。顶空固相微萃取快速分析苹果酒中的挥发性风味物质。酿造研究所杂志。2004, 110(1): 57-65.
(10)许岩*、王栋、小穆青、倪永泉。无溶剂体系中脂肪酶高效酯化失水山梨醇油酸酯。美国石油化学家协会杂志。2003, 80(7): 647~651.
2.2003年以来发表的有代表性的中文论文。
(1)任，，穆小青，聂瑶，酒精诱导培养提高近平滑念珠菌的旋转消除能力。过程工程学报，2005。5(5):第554-557页。(EI)。
(2)聂尧，，近平滑假丝酵母对苯乙二醇的不对称转化SYB-1。过程工程学报，2003。3(1):第80-85页。
(3)闫星河，王栋，严旭，根霉脂肪酶的研究进展。工业微生物学，2005。第35(3):第45-49页。
(4)严星河，王栋，严旭，有机相中根霉脂肪酶合成酶活性的研究。工业微生物学，2005。35(2):第24-28页。
(5)徐孝琳，严旭，穆小青，NAD(P)依赖性氧化还原酶分离纯化的研究进展。工业微生物学，2005。35(1):第49-54页。
(6)严旭胡建，筛选不对称还原2-辛酮的菌株和研究反应条件。生物加工过程，2005。3(3):第42-46页。
(7)聂尧，，一种新型辅酶依赖型立体选择性氧化还原酶性质的初步研究。生物加工，2003。1(1):第66-72页。
(8)孙树洋，王栋，严旭，橄榄油对固体-液体发酵中国根霉全细胞脂肪酶的影响。微生物通报。2006，33 (4): 10-14。
(9)徐娜，王海燕，聂瑶，严旭，肖荣，近平滑假丝酵母特异性羰基还原酶基因的克隆与表达。微生物学通报。2006，33 (4): 10。
(10)于爱梅，，，王丽萍，刘，费新伟，发酵原料对苹果酒挥发性香气成分的影响分析。中国农业科学，2006，4: 786-795438+0。
(11)潘海燕，严旭，王栋，赵广奥，李继明，苹果酒苹果酸乳酸菌序贯发酵工艺研究。食品科学，2005.26(2):p . 109-113。
(12)潘海燕，，赵广敖，，苹果酒发酵乳酸菌的筛选。食品与发酵工业，2004.30(10):p . 11-16。
(13)潘海燕，，赵广敖，苹果酸发酵的研究进展。食品与发酵工业，2003.29 (11):第75-80页。
(14)徐孝琳，穆小青，严旭，(R)-1-苯基-1，2-二醇脱氢酶的纯化及酶学性质。食品与生物技术，2004.23 (6):第33-37页。
(15)王立平，，赵冠高，，王立平，刘，，顶空固相微萃取快速测定苹果酒中的香气物质。无锡轻工业学院学报，2003.22 (1): p.1-6，20。
(16)王栋，Qβ RNA复制酶中* *亚基表达对β亚基溶解性的影响。微生物学报，2004。第44卷第6期:第780-784页。
(17)王丽萍，严旭，混合发酵对苹果酒香气成分和发酵效率的影响。食品科学，2005.26(10):p . 151-155。
(18)金良，严旭，曹光群。利用中国根霉脂肪酶催化合成油酸油酯。中国催化学报. 2006，27(7):611-614。
(19)姜娟，严旭，穆小青。双菌种氧化还原偶联转化制备(R)-2-辛醇。化学工业的进步。2006, 25(8): 947-962.
3.自2003年开始工作
(1)酶工程原理与技术，高等教育出版社，2005。
(2)酶工程，科学出版社，2004年
(3)《生物催化技术》，化学工业出版社，2004年。