百科:鱼油DHA和藻油DHA哪个好？

EPA和DHA在生物学意义上是同等重要的。他们一起工作，并一直致力于人类健康。事实上，许多研究证实，EPA不仅有其自身的健康益处，还能增强DHA的吸收和功效。EPA和DHA的组合比单独使用其中一种更有效。有充分的证据证明EPA对人体不同生命周期和特殊疾病都有很好的疗效。值得指出的是，大多数关于omega-3的研究都是基于从鱼或鱼油产品中提取的omega-3 (EPA+DHA)，而不是从海藻中提取的(仅含DHA)。最近，许多研究集中于EPA在减轻心血管系统和中枢神经系统炎症疾病中的作用。EPA+DHA可以全面提高孩子的免疫力。在过去的35年中，超过8000篇研究论文连续讨论了Omega3-3在人类生命的不同阶段(如产前和产后)同时摄入EPA+DHA的特殊健康益处。儿童需要Omega3来促进大脑和视觉发育。该研究建议孕妇和哺乳期妇女在怀孕和胎儿健康期间应该摄入足够的Omega3-3。

二、卵磷脂的重要性

首先，卵磷脂占脑细胞膜干重的70-80%。脑细胞膜主要负责为脑细胞输入营养，输出废物，保护细胞免受有害物质的侵害。如果卵磷脂缺乏，会损伤脑神经的细胞膜，导致脑神经细胞代谢缓慢，免疫力和再生能力下降。当然，大脑的思维不能只靠独立的脑神经细胞灵活运转。只有在神经细胞之间建立了信息传递的渠道，大脑才真正具备了思维能力。而这个信息传递通道就像一条高速公路，高速公路的路面状况决定了信息传递的速度；高速公路的护栏可以保证信息传递的准确性，防止信息“走错路”

DHA和卵磷脂都可以帮助城市的建设(脑细胞)。DHA可以促进城际高速公路的延伸，卵磷脂则是高速公路护栏，保证汽车(神经递质)高速行驶到目的地。它们对大脑的作用是相辅相成的，不可分割的。

三、肉豆蔻酸是什么？

肉豆蔻酸是一种常见的脂肪酸，可以在动物脂肪和植物油中找到。它也是十四烷酸。如此命名是因为肉豆蔻酸具有14个碳原子的链，并且一端与CH3基团连接，另一端与COOH基团连接。研究表明，肉豆蔻酸对肝脏中胆固醇的合成有很大的影响。这意味着过量摄入这种脂肪酸会导致人和动物的血液胆固醇水平升高。

4.月桂酸是什么？

月桂酸，也称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然叫月桂酸，但只占月桂油含量的1-3%。目前，月桂酸含量较高的植物油有椰子油(45-52%)、棕榈仁油(44-52%)和巴西棕榈仁油(43-44%)。

肉豆蔻酸和月桂酸对升高人和动物的血液胆固醇和破坏血管内膜有很强的作用。

综上所述，鱼油和海藻油有好有坏。