高分跪求一篇基于“餐饮业的现状、特点、挑战及发展趋势”的论文提纲

我真的想帮你。前段时间参加了一个餐饮高峰论坛。是内部的，有视频，但是很难发给你。很多你能在网上或者自己感知到的变化我就不重复了。

但是也有一些意想不到的问题，希望能给大家一些思路。你大概听到了什么时间？

很多连锁餐饮的总监在发言中表示:1，餐饮管理的文化水平不够，导致思想管理出现很多问题。现有大型餐饮连锁或酒店的董事长属于70后，文化水平不高。他们对现在的高学历管理者了解不够，导致自我培训困难，对空投不信任，使得企业在后续显得乏力。

2.人员流动率高的部分原因是固定电话与流程的连接。实用性太难，员工素养太低。

3.很多企业经常学习，但是导入和坚持不够。他们学得多，用得少，却很难及时发挥效力。

4.董事长的觉悟还不够。他在带领团队学习或者开会的时候，大多是从自己的角度出发，这在一定程度上限制了企业的发展，因为很难接受自己不认同的观点，企业发展至今的纠结也在这里。

专家解释:

1，国家对餐饮比较重视，从各种费用就可以看出来，之后很长一段时间，各种费用，比如房价，税费，燃气费等等。，会继续上升，利润率会加剧和缩小。

2.常规餐饮和新型餐饮的冲突有所增加。很多团队不是餐饮，而是投资。他们不再关注如何做好餐饮，而是关注如何盈利。比如他们买一个店，有更高的价格就直接卖。这对餐饮业是一个严重的威胁。

3.随着市场的开放和GDP的提升，餐饮在新的机遇下需要更多的增长，而且要大规模，大规模。

写的时候想起了以上，还有很多。希望他们能帮到你。建议你写论文的时候补充以上几点。