粗粮饼干吃多了会胖吗？

很多粗粮饼干为了名副其实，会在原料中添加麸皮等粗纤维，但麸皮中不溶性膳食纤维含量高，会导致饼干口感粗糙。

所以厂家会添加更多的植物油，让口感更加酥脆，含油量不降反升。

扩展数据:

由于麸皮中的水不溶性膳食纤维含量较高，粗粮饼干的口感比普通脆或韧的饼干更粗糙，不被接受。

因此，粗粮饼干中往往会添加更多的植物油来弥补这种“不足”，使口感和味道更加酥脆，从而受到大众的喜爱。这样一来，粗粮饼干的脂肪含量不但没有降低，反而会更高！

这就是为什么粗粮饼干可以吃的那么开心，而一个粗粮饼干却没有那么好吃。

参考资料:

人民网-粗粮饼干是减肥的“圣餐”吗？！不对！