羊肉应该怎么做？

羊肉可以用很多食材做，但是我家最常见的就是羊肉炖萝卜。方法简单，营养健康，萝卜清淡，能吸收羊肉的香味和汤汁，让萝卜口感更好。

食材清单:羊肉600g、1萝卜、葱1根、姜1根、食用油1大勺、红烧酱油1大勺、料酒1大勺、麻辣酱油2大勺；

食谱制作流程:

1，羊肉洗净，沥干水分，切成小块备用；白萝卜去皮，切成滚刀块备用；

2、大蒜切成小块，生姜切成片待用；

3.炒锅烧热，放入一勺食用油，将肥肉放入羊肉块中，小火炼油，再放入葱姜片炒香；

4.放入切好的羊肉块，在锅中翻炒均匀；

5.很快羊肉块会变色，继续翻炒1-2分钟；

6、倒入一汤匙红烧酱油，红烧酱油颜色较深，好吃，比酱油好吃；

7.再倒一汤匙料酒，帮助羊肉入味；

8.加点辣酱。如果不喜欢辣味，可以放原味酱油。用量根据自己喜欢的口味添加。我放了两茶匙。

9、加入两杯热水，水量不能没过锅里的羊肉；

10，大火烧开，转中低火，盖上锅盖，炖20-30分钟左右；

11.打开后，锅里的汤汁减少，然后放入切好的白萝卜。炒好后一起炖10分钟左右萝卜入味；

12，萝卜充分入味后，这个红烧萝卜羊肉就可以做了。方法很简单！

把红烧好的萝卜羊肉放在盘子里，撒上一些葱花，装饰一下。可以吃！酱料浓郁，鲜美可口。