《葡萄酒知识与调酒技术》作者简介

殷飞，酒店管理专业领军人物，中国酒店服务大师，高级调酒技师，国家高级考评员，高级职业酒店经理。参加过联合国开发计划署国际劳工组织的培训，获得高级培训证书。2009年入选上海市紧缺人才培养项目酒店管理高级经理。讲授《现代酒店管理》、《现代酒吧服务与管理》、《葡萄酒知识》、《调酒技术》等课程，其中《现代酒店管理》被评为江苏省优秀课程。发表论文23篇，其中国家中文核心刊物8篇；主编策划教材《葡萄酒知识与调酒技术》，主编、副主编策划教材6本；主持或参与院、行业、省级科研项目6项；指导学生在全国技能大赛中获得一等奖1项，三等奖2项。