你的专业知识和能力是什么？你能独立工作吗？

专业知识是指在一定范围内相对稳定、系统的知识。对于从事专业写作的人来说，熟悉和掌握本专业的知识体系是理所当然的。学术论文、科研报告、学科专著都属于专业写作。当然，专业写作也需要学习相关的专业知识。

西点专业:1，精通面包塑形，制作基础糕点；

2.学习专业理论知识；

3.花卉装饰过程中花卉和生肖的制作；

4、烘焙西点，干点制作。

5.学习制作陶瓷蛋糕；

6.学习制作巧克力辅料；

7.蛋糕课程的学习与制作；

8.学习制作翻糖蛋糕；

9.欧式蛋糕制作；

10，多层蛋糕及大排档蛋糕设计学习与制作。