同一项研究可以分成几篇论文发表。

“萨拉米切片”(Salami Slicing)，即数据碎片化，是指在学术出版领域，将属于同一研究成果、可一次发表的内容分割成多篇论文发表的行为。这些分开的纸被称为“香肠纸”。

“出版或被诅咒。”。

《自然》杂志在一篇关于“香肠切片纸”的社论评论中写道:“在近几十年形成的“发表或毁灭”的氛围中，越来越多的研究者将个人(以及整个研究团队)的发表记录视为量化其研究成果的手段，这不可避免地导致了重数量轻质量的现象。”

“此外，这样做的后果是把评价的责任推卸给了《日刊》。任何一个特定研究者或研究群体的发表数量，都成为衡量其科学成就的唯一标准。”

虽然它经常与重复发表联系在一起，但重复发表是指在两个出版物中报告完全相同的数据。“香肠切片”就是把一个大的研究分成两个或者更多的出版物。两者是不同的，但也是一种不道德的学术出版手段。

和重复发表一样，“香肠切片”也会导致文献的失真，误导不知情的读者相信每篇香肠论文中的数据都来自不同的受试者样本。如果读者只阅读其中一篇文章，获得的信息不全面，很可能会产生误导，做出错误的判断。

例如，《新英格兰医学杂志》前编辑Kassirer和Angell提供的例子就证实了这一点。

“例如，几个月前，我们收到了一份手稿，描述了一个交付中心的受控干预。作者把母亲的结果发给了我们，把婴儿的结果发给了另一家杂志。”

“这两个结果应该一起报告。我们还收到了一份关于分子标记作为癌症预后工具的手稿，另一份期刊收到了来自同一病理标本的第二种标记的结果。将这两组数据结合起来，显然会增加研究结果的意义。”

由此可见，将一个包含多个因果测度的复杂研究分解成独立的小出版物，会对科学数据的完整性产生严重的负面影响。在生物医学研究的一些关键领域，其不完整的结论可能导致政策建议出现偏差，从而对公共卫生产生不利影响。

研究人员发表香肠论文的动机可能是为了增加发表的文章数量，或者是为了增加自己研究成果的曝光率和被引用率。然而，正如上述案例所示，这种碎片化的论文降低了文章的质量，并将对科学数据的完整性和科学的严谨性产生严重的负面影响。

同时也是对期刊编辑和同行评审专家的滥用。此外，还有侵犯版权的可能。这是因为出现在一个受版权保护的出版物中的数据或文本(或两种元素)也会出现在另一个出版物中，并且这些出版物的版权归不同的实体出版商所有。