纯牛奶有添加剂吗？

纯牛奶成分列表

人们经常喝的牛奶可以分为两类:牛奶和乳饮料。前者无添加成分，后者有。含乳饮料中的食品添加剂包括乳化剂、稳定剂、增稠剂、营养素、香料甚至色素。

一般来说，符合添加剂使用标准的食品添加剂对人体是安全的。但如果长期食用食品添加剂，其成分会在体内积累，加重肝脏负担，影响身体健康。

虽然所有添加剂都符合标准，但尽量不要选择添加剂过多的乳饮料，因为混合在一起可能会放大效果。

纯牛奶不允许放添加剂！

纯牛奶是100%牛奶。没有添加剂的，叫含乳饮料。而且纯牛奶不能提取脂肪也不能添加脂肪，不能添加任何东西。

不管保质期多长，只要是纯牛奶，没有添加剂！有的纯牛奶可以保存5天，有的可以保存半年，只是因为他们的消毒方式不同。

保质期3~7天的牛奶基本都是巴氏奶。这种消毒方法是将牛奶加热到72 ~ 85℃15秒。这种方法可以杀死大部分病原微生物，最大程度地保留牛奶的营养成分。

保质期短的牛奶更有营养？

高温杀菌会破坏牛奶的营养。保质期短的低温奶口感更好，营养价值更高，但事实是这样吗？

不耐热维生素，如维生素B1、B2、B12主要在牛奶高温杀菌时流失，而人体主要通过蔬菜、水果摄取维生素。所以不同保质期的牛奶营养价值的主要区别在于维生素的多少，维生素可以通过水果蔬菜来补充。

至于牛奶的口感，高温杀菌会造成牛奶中一些挥发性、含量较低的风味物质流失，而巴氏奶会更好地保持牛奶的风味，使牛奶更香。不同品牌的牛奶口感略有不同，可以根据自己的喜好选择。