我现在给一些关于中西方文化差异和中西方饮食的参考很高的奖励！

由于地域特点、气候环境、风俗习惯的影响，餐饮产品在原料、口味、烹饪方法、饮食习惯等方面都会有不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有强烈的地域特色。中西文化的差异造就了中西饮食文化的差异，这些差异来自于不同的思维方式和人生哲学。中国人讲究“天人合一”，西方人讲究“以人为本”。

在此，我们从以下三个方面简单谈谈中西饮食文化的差异。

首先，两种不同的饮食概念

相对于中国讲究“口味”的饮食，西方是一种理性的饮食观念。无论食物的色、香、味、形，营养都要保证，一天要摄入多少热量、维生素、蛋白质等等。即使味道一样，也一定要吃——有营养。这种饮食观念与整个西方哲学体系是相容的。形而上学是西方哲学的主要特征。西方哲学的研究对象是事物的原因，而事物的原因往往是形而上的，二者相互连贯，形成形而上的哲学。这种哲学给西方文化带来了活力，使其在自然科学、心理学和方法论方面得到了突飞猛进的发展。但在其他方面，这个哲学命题却有很大阻碍，比如饮食文化。在宴会上，你可以注意餐具、材料、服务以及原材料在形状和颜色上的搭配。但无论多豪华多高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，毫无艺术可言。作为一道菜，鸡肉是鸡肉，牛排是牛排。即使有匹配，也是在盘中完成的。一盘“法式羊排”配上土豆泥，靠在羊排上，另一边是煮青豆和几片西红柿。颜色形成鲜明的对比，但各种原料互不相干，口感和谐，各有风味，简单明了。

中国人非常重视“吃”，谚语“民以食为天”说明我们把吃看得和天一样重要。因为我们的民族几千年来一直处于生产力低下的状态，人们总是忍饥挨饿，所以才有了独特的以食为天的饮食文化。我想这大概是出于生存的需要吧。如果一种文化把吃作为第一位的话，那么就会出现两种现象:一方面，把它的功能发挥到极致，不仅是为了维持生存，更是为了用来养生，这就是“药补不如食补”的文化基础；另一方面，对美食的过分关注会让人对美食的追求产生敬佩。

在中国的烹饪中，对美味的追求几乎到了极致，以至于中国人在海外靠开餐馆谋生，这也成了我们在世界安身立命的根本！可惜，当我们把追求美味作为第一需求的时候，却忽略了食物最根本的营养价值。我们的许多传统食物都必须在热油中油炸，用小火长时间烹饪，这样一来，菜肴的营养成分就被破坏了，许多营养成分在加工过程中流失了。所以说到营养，其实就触及了中国饮食文化最大的软肋。民间有句谚语:“民以食为天，食以味为先”。正是这种对美食的追求，让我们忽略了吃的真谛。

中国人在品尝菜肴时，经常会说这道菜好吃，那道菜不好吃。但是，如果要进一步问什么是“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明中国人对美食的追求是一种无法形容的“意境”，就是用人们通常所说的“色、香、味、形、器”仍然难以涵盖这种“境界”。

中国饮食的独特魅力，关键在于味道。美食的制作在于和谐，让食物的原味、加热后的熟味、配料辅料的味道、调味料的和谐味道相互交织、相互协调，使它们相辅相成、相互渗透、相互交融，你中有我、我中有你。中国烹饪的和谐之美是中国烹饪艺术的精髓，菜肴的形色是外在的东西，味道是内在的东西。注重内在而不刻意修饰外表，注重菜肴的味道而不过分显露菜肴的形状和颜色，是中国审美饮食观最重要的体现。

在中国，饮食上对美的追求显然压倒了理性，这种饮食观也与中国的传统哲学相吻合。作为东方哲学的代表，中国哲学具有宏观、直观、模糊和不可预测的特点。中餐的制作方法就是调和鼎，最终调和出一种美好的味道。这个强调的是分寸，也就是整体配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法。一切都是基于食物的美好与和谐。范围内的品种决定了中餐的丰富和多样，决定了中餐的特色，甚至决定了每一位厨师的特色。

二、中西方减肥者的差异

西方人认为菜肴是为了充饥，所以专门做大块肉、整只鸡等“硬菜”。中国的菜“好吃”，所以中国的烹饪在用料上也表现出很大的随意性:很多西方人视为丢弃的东西，在中国都是极好的原材料，外国厨师处理不了的东西，一到中国厨师手里，就能化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料上具有广泛的随意性。

根据西方植物学家的调查，中国人吃600多种蔬菜，比西方人多6倍。其实在中华美食中，素菜是普通食物，荤菜只有在生活水平高的时候才进入普通饮食结构，所以自古就有“菜食”的说法，在普通饮食结构中，菜食占主导地位。中国人的植物性烹饪与佛教徒的倡导密不可分。他们视动物为“有生命的东西”，视植物为“无生命的东西”，所以提倡素食主义。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，认为自己比中国更注重营养的合理搭配。有发达的食品工业，比如罐头、快餐，既省时又营养好，所以他们国家的人普遍比中国人强壮:个子高，腿长，肩膀宽，肌肉发达；而中国人则是瘦瘦的，肩窄腿短，色淡黄。根据中西食物对象的明显区别，有人称中国人为植物字，西方人称动物字。

第三，不同的饮食方式

中西饮食风格差异很大，这种差异对国民性也有影响。在中国，任何宴会，不管是出于什么目的，都只会有一种形式，就是大家围坐在一起，享受一个座位。酒席要用圆桌，在形式上营造团结、礼貌、趣味的氛围。美食摆在一桌人的中央，既是一桌人欣赏和品尝的对象，也是一桌人情感交流的媒介。人们相互敬酒，相互献食，相互劝诫，体现了人与人之间在美好事物面前相互尊重、相互礼让的美德。虽然从卫生学的角度来看，这种饮食有明显的缺点，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，体现了中国古典哲学中“和”的范畴对后世思想的影响，有利于集体情感交流，所以至今难以改革。

虽然食物和酒在西式宴会上非常重要，但它们实际上是用来陪衬的。酒席的核心是友谊，友谊是通过和隔壁的客人交谈来实现的。如果把宴会的社交性比作跳舞，可以说中式宴会就像集体舞，而西式宴会就像男女交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会的友谊目的是显而易见的，但中式宴会更多体现的是整个宴会的友谊，而西式宴会更多体现的是相邻客人之间的友谊。与中国饮食更明显的区别是西方流行的自助餐。这个方法是:所有的食物都是一个一个陈列出来的，每个人都是各取所需，不用固定在座位上吃饭，可以自由活动。这种方式方便了个体之间的情感交流，不必把所有的话都放在桌面上，也体现了西方人对个性和自我的尊重。但各吃各的，互不干涉，缺少一些中国人聊天玩乐的情调。

所以说到底是感性和理性的区别。然而，这种差异似乎随着科学的发展而模糊了。中国越来越多的人不再只关注蔬菜的色、香、味，更关注其卫生和营养。尤其是非典之后。还有，人们因为工作越来越忙，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡之类的。这样一来，饮食上的区别就不太明显了。

-通过比尔

参考资料:

迷你城市-合肥论坛

如何写论文

写下你的想法是完善它的好方法。你可能会发现你的想法在纸上会变成一团乱麻。

写作是一件很痛苦的事情，但是当你越来越熟悉的时候，就会很快。如果你把它当成一门艺术，你会在写作的过程中体会到无穷的乐趣。

你会遇到和其他作者一样的障碍。这里面有很多原因，不一定能顺利解决。追求完美是一个原因。

记住:写作是一个不断提高的过程。当你发现你写的不是你原来想写的，就写个草稿，以后再修改。写个草稿，可以理清自己的思路，逐渐进入状态。如果不能写全部内容，那就写个提纲，方便写具体内容的时候再补充。如果写不出来，就把想到的都写出来，哪怕你觉得是垃圾。当你写了足够多的内容，编辑它，把它变成有意义的东西。另一个原因是我想把所有的东西都按顺序写出来。你可能想从正文开始，最后当你确切知道你在写什么的时候写一个简短的介绍。写作是一件很痛苦的事情，有时候一天只能写一页。追求完美也可能导致对已经很完美的文章进行无休止的修改和打磨。这只是浪费时间。把写作想象成与人交谈。

写信也是一种很好的练习方式。大部分文章都是可以改进的，因为我很想送给朋友的信的风格。写日记也是很好的锻炼。这两种方法还有其他优点。

不断修改格式而不是内容也是一个常见的错误。为了避免这种情况。

LaTex (CTex)是一个很好的工具，但是它有许多自定义宏定义。也可以用别人的类似代码，很多站点(包括MIT)都有维护扩展库。

知道自己想说什么。这是写清楚最难也是最重要的因素。如果你写的东西很笨拙，还不停的补，说明你不知道自己想说什么。一旦你真的想说，就说吧。

从每一段到整篇文章，都要把最吸引人的东西放在第一位。让读者很容易发现你做了什么。注意摘要(精心制作摘要)。一定要说你的好主意是什么。先确定自己知道这个想法是什么，然后再想想怎么用几句话写出来。一篇大文章的总结，说明文章是关于什么的，说明有一个想法但没有说是什么。

不要吹嘘你做了什么。

你经常发现自己的句子或者段落不好，却不知道如何去修正。这是因为你走进了一个死胡同。你得回去重写一遍。这将随着你的练习而减少。

确保你的文章真的有想法。要说清楚为什么，而不仅仅是怎么做。

为人而写，不为机器而写。它不仅要正确，而且要可读。读者应该只做最明显和简单的推理。

文章写完了，删掉第一段或者前几句。你会发现这些话对主旨没有影响。

如果你在所有工作完成后才开始写作，你会失去很多好处。一旦你开始你的研究，一个好的方法是养成写非正式文章的习惯，每隔几个月写下最新的和你刚刚学到的。最好从你的研究笔记开始。写起来要两天，如果太长，说明你太追求完美了。这个不是要评判的，是要和朋友分享的。解释一下封面上的“草稿-非供引用”。多做几份给感兴趣的人看，包括导师。这种做法对以后写正式论文有好处。

获取反馈:

如果你加入了密传纸网，你会收到很多别人的文章，他们让你评论。知道别人对论文的看法是很重要的。你帮助别人，别人也会在你需要的时候帮助你。此外，我可以提高自己。为文章写有用的评论是一门艺术，你要看两遍，第一遍了解其思路，第二遍看表达方式。

当然，你也可以把自己的文章给别人评价。你要学会吸收建设性的建议，忽略破坏性的、无意义的建议。为了得到建议，你应该清楚地写下你自己的观点和你所做的事情，即使你不准备写一篇不完整的期刊或会议文章然后给别人。就连要发表的文章也要写清楚，这样可以增加得到建议的几率。

把评论(建议)以简短的形式按降序组织起来，对你和被评论的人都是有用的:最上面的内容是相关的，中间是风格和表达，最后是语法和文法。

第三，论文的写作

(一)做好准备——收集信息

选题之后，论文有了中心思想，迈出了写作的关键一步。但是，要写好一篇论文，作者还必须具备丰富、准确、全面、典型、生动、具体的材料。从研究中提炼出自己的观点，用有说服力的主题(论点)来证明自己的观点。这些材料必须有充分的根据，而不是主观的。它们要么是通过自己的实际研究产生的，要么是通过别人以前的研究总结出来的可靠结果产生的。因此，信息的收集在论文的写作中起着重要的作用。有几种收集数据的方法。

1，看相关理论书籍。

参加教育教学研究和撰写论文，必须掌握必要的教育教学理论和研究方法。要了解和掌握教育教学理论的一些基本概念。

2.调查并收集相关论据。

论文中心思想确定后，作者明确了要研究的对象和内容，然后着手拟定调查提纲。列出从哪里开始调查研究，了解哪些方面，每个方面包括哪些项目和具体内容，需要哪些典型的资料和数据，对资料数量和质量要求的深度和广度等等。

3、查阅相关文献。

作者不仅要学习教育教学理论，还要涉猎教育教学相关的社会科学知识。所以要多注意阅读教育类的书报，收集相关的研究资料，吸收别人的研究成果，拓宽自己的思路，完善自己的观念。

(二)安排论文的结构

论文的总体结构是:提出论点，论证，总结结论。

1，话题——反映内容。论文标题是论文的眼睛，也是论文整体内容的体现。

一个好的话题能吸引读者阅读文章内容，起到良好的宣传作用。一个好的选题，应该是用精辟的语言阐明作者所要探讨和解决的问题，做到清晰、简洁、易懂，正确表达论文的中心内容，恰当体现本研究范围的深度。同时，要让圈内人懂，外行人懂。比如《论应用题教学中学习的激发》《问题意识与数学教学》。前一个题目清晰地反映了论文的中心内容和研究范围，即如何在应用题教学中激发学生的学习兴趣；后一个题目简洁明了，读者一眼就能知道研究的中心内容，即如何在数学教学中培养学生的问题意识。

2.引言——提出意见。简要介绍论文内容，准确概括中心论点。介绍要简洁明了，字数不要太多。

常见的引言写作有:

——直接陈述自己的观点和看法，开门见山，提出中心论点。

——提示内容要点。

-问一些问题会让人思考。

——从日常生活的现象说起。

——引经据典，讲述古今故事。

详细讲解了论文的结构和结构原理，对学习写论文有帮助。可以看看:)~

Py朋友们，看这里，希望能帮到你们！！