姜上

好处:生姜有解毒杀菌的作用。生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，这种酶对付氧自由基的能力很强，比维生素e强得多。

缺点:过量食用生姜增加肝癌风险。

二、姜粉

好处:姜粉在炎热季节有兴奋、排汗、清凉、提神的作用。姜粉可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状。

缺点:无伤害。

三、区别:

1，不同性质:生姜制成的姜粉可用于调味、腌制、拌汤。姜的根茎有刺激性气味，花黄绿色。株高0.5-1 m，根茎粗壮，多分枝，芳香辛辣。

2、外观不同:姜粉是粉。姜是一坨。

3、保质期不同:姜粉没有添加剂，保质期比较短。可以冷藏半个月，冷冻两个月。生姜的保质期比较长。

扩展数据:

注意事项:

1，一次不宜吃太多姜，以免吸收大量姜辣素，刺激肾脏，在排泄过程中产生口干、咽痛、便秘等症状。

2、不要吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，人即使吃得很少，也会很快进入肝脏，引起肝细胞中毒、变性、坏死，不仅会对肝功能造成一定的损害，还会诱发肝癌、食道癌等。所以说烂姜不臭是不对的。

3、夏季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、出汗，温热辛辣的生姜，属于热性食物。根据忽冷忽热的原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候放几块就行了。

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