为什么中日韩的筷子差别这么大?

相信大家刚去西方国家,在外面吃饭都会遇到?使劲吃?稍等一下。。。面对西方精致的刀叉和复杂的用餐礼仪,有点尴尬。。。这时,我只想对着天空大喊:上帝,给我一双筷子吧!

要说东亚的筷子文化,自然不能不提我们亚洲的筷子文化?用筷子?三组:中日韩。。。

首先,我们必须郑重声明,筷子无疑是中国人发明的。筷子是东亚大陆的先民发明的,并逐渐传播到周边地区。最终筷子形成了以中国为中心的势力范围,包括朝鲜半岛、日本和东南亚。虽然都用筷子,但是中日韩三国的筷子有相当大的差异。

筷子起源于中国,在韩国和日本之间广泛使用,但它们的形状却走了一条不同的发展道路。从长度上来说,一般来说,中国的筷子最长,其次是韩国,最后是日本。关于日本人提倡分餐制,他们没有为别人挑菜的习惯,所以他们不用像中国人一样在八仙餐桌上远距离挑菜。下次去亚足联可以鉴定一下是哪个国家买的筷子~

一.中国

筷子在中国的历史可以追溯到4000多年前!筷子在古代被称为“筷子”。我们汉族的祖先为了方便捞陶罐里的熟蔬菜,在森林里把树枝取下来,边捞边试着捞。在这个过程中,逐渐产生了今天筷子的雏形。。。(不禁感慨吃货的创意。。。)

据古书《韩非子》?《余老》中的记载?过去,人就像筷子,但是姬子害怕?也就是说,商纣王用大象的筷子吃饭,这让他的叔叔姬子非常担心。他认为用大象筷子吃饭不能配陶器,而必须是?犀牛玉杯?食物必须是“,?像豹纹轮胎?,衣服一定要?锦衣九重?,住房是?高泰浩史?。。。用这个?看看你知道什么?。根据历史记载,在殷商时期,就有珍贵的象牙筷子。

但是象牙筷子在今天的中国餐桌上很少见。。。在中国,更多的人使用竹筷子。实心的大叶箬竹、毛冬青、乌梅、鸡翅木、酸枝都是现在筷子常用的材料。筷子的造型和用法也颇有深意和讲究。中国用的筷子又长又直,两端是钝的。大多呈圆筷头、方筷尾的形状,象征天圆地方圆。希尔?意思是登高望远,展望未来。与其他国家的筷子相比,中国的筷子略长,更符合中国大桌吃饭的饮食文化。

筷子实际上在中国的文化礼仪活动中扮演着重要的角色。传说把筷子直接插在饭里可以传播人间烟火,那么?把筷子放在天上祭神,给祖先供饭?都是以筷子为中心的祭祀活动。

同时,我们在使用筷子时也有很多禁忌。比如老祖宗传下来的习俗,教我们不要把筷子含在嘴里,不要用筷子指着别人,不要把筷子夹在饭里,不要用筷子敲碗。敲一辈子碗筷?这是什么意思?贫穷?。

渐渐地,筷子从一件必不可少的日常饮食工具变成了中华文明的象征,这与浩如烟海的中国民俗文化紧密相连。可以说,中国人离不开筷子。。。

记得美国总统尼克松和国务卿基辛格第一次访华时,在和主席、总理一起煮酒论英雄时,展示了用筷子夹菜的动作。虽然生硬,但他的用心和真诚赢得了阵阵掌声,双方都很开心,特别?一根筷子来埋葬仇恨?落实中美建交协议。现在,许多外国游客来中国体验我们国家的传统文化,从筷子开始。用筷子吃饭,入乡随俗,主客皆大欢喜。甚至在德国,你会发现很多普通外国人都会用筷子!

第二,日本

和中国类似,日本也有自己独特的筷子文化。相传秦汉时期,使臣东行,把中华文明传播到了东方邻国,筷子文化也被带了过来。但由于饮食习惯的差异和本土化的发展,筷子在日本的使用逐渐与中国不同。。。

在今天的日本,人们在餐馆吃饭时经常使用快餐筷子。因为日本人认为一次性快餐筷子更方便卫生,这也是日本的历史传统。从江户时代开始,日本人开始使用“切筷子”。

神社的祭司经常在一些祭祀仪式中使用一次性筷子,折断一次性筷子的动作也被给过?新世界,新事物?这种文化内涵。

但是,日本人的环保意识其实是很强的。大部分筷子的木材不是取自大陆,而大多是从外国进口的。现在,在一些餐馆,如果你自带筷子(他们称之为マィڈ),你可以享受一些折扣,这也鼓励大家环保生活。

日本筷子在形状上也不同于中国筷子。家里吃饭用的筷子大多是木头做的,尖短尾粗。大部分日本人都是一个人吃饭?点餐?所以筷子不需要太长,筷身由粗到细,筷子末端变尖。这是因为,过去日本料理往往以海鱼为主,尖头筷子其实是用来更方便地从鱼骨上取肉的。

日本筷子文化中使用筷子的禁忌并不比中国少。比如不能用筷子翻找自己喜欢的食物,不能用筷子传递食物,不能把筷子放在碗里,不能把筷子握成拳头,等等。

从筷子的使用方式,往往可以反映出一个人的礼仪和家庭教育如何。。。所以,和日本朋友吃饭的时候要多注意自己的筷子习惯。

第三,韩国

金属平头筷子,韩国筷子文化也源远流长。在朝鲜半岛,过去国王、大臣和富人使用金银筷子,而普通人只能使用铁筷子。。。到了现代,美观的不锈钢筷子成为了主流。可能是因为韩国人爱吃烧烤(本来就不是?贪婪?因为它。。。),韩国多使用金属餐具。。。

韩国人之所以抛竹弃木,据说是因为半岛料理。红色?本人擅长长期使用木筷子或竹筷子,会使筷子头染红而被废弃。而且韩国地产不足,木竹材质的筷子容易磨损,钢筷子容易洗,可以节约水资源。

另外,韩国用的筷子不是中国的圆柱体,也不是日本的上粗下细,而是扁长方体。当你第一次使用筷子时,它很容易从你的手中掉落。平筷子实际上并不比圆筷子更容易夹住食物。。。早期的韩国人为了锻炼民族协调性,把大脑发育和手的力量传承了下来。因此,筷子多为金属制成的中等长度的扁形,有些地方有半圆形、正方形和椭圆形。

韩国的饮食与中国和日本不同。饭桌上,大家从来不拿碗吃饭,而是用筷子夹起一碗午饭,因为韩国人觉得?拿着碗?什么事?乞讨食物?意义。但是,如果你和你的韩国朋友去他们家吃饭,你没有?有人专门做筷子?限制。和中国一样,家庭成员之间互相谦让谦让,一顿饭肯定是热情洋溢的。

除了中国、日本和韩国,东南亚的其他国家,如泰国、越南、缅甸、新加坡和马来西亚,也有使用筷子的习惯。大部分都受到了儒家文化或者中国文化的影响,但这些国家大多是筷子和勺子的结合体。

无论如何,筷子在饮食文化中占有重要的地位。从一双筷子上,我们也能发现那么多隐藏的细节、秘密和文化差异。