羊窝油是什么？

羊窝油是一种食品，是羊尾巴熬出来的脂肪，也就是羊尾巴里的脂肪。这部分像肉不是肉，油也不是油，但是很香，用来放在火锅之前。煮制而成，在甘肃陕北一带广为食用，可用于制作拉面、饭菜等。