北大学霸博士兼职开烧烤店？
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从北京交通大学南门往东走200米，一排五颜六色的商店中有一个小小的“柳叶刀”招牌。《柳叶刀》可能普通人第一眼看不清楚，但对于医生来说，可以说，创刊于1832的《柳叶刀》是世界上最古老、最有价值的同行评议医学期刊。王健说，这应该是北京唯一一家博士开的烧烤店。自今年4月开业以来，很多医学同行陆续前来，有的甚至从广州飞到《柳叶刀》来吃。
“论文打折”的活动也吸引了不少学界人士前来攀谈。王坚分析，“可能有这样的心理。我们都嘲笑我们的研究狗，拿学术论文吃饭，还能打个折，这是一件多么光荣的事情。”
这家店一炮走红，质疑声就纷至沓来。有网友不理解，北大清华培养的博士是不是要去开烧烤店无所事事？王坚说，看了这些评论，他只想开心。10 11晚间，柳叶刀烧烤通过官方微信发布声明，称有专门的专业配餐人员负责日常运营，没有股东因生计所迫辞职，也没有股东因职业不满而创建副业。“我们的工作都是医生，不是也不可能一下班就去串门。”王建有些无奈。
王健说，这家烧烤店让他认识了很多同事朋友，他也希望把柳叶刀烧烤店打造成线下学术据点。现在，他们已经在准备讲座和实践课程了。在回复一位客户的评论时，王坚写道，目前的目标是让网上口味有利，让线下学术有所收获。
“我们不是纯粹的商人，追求利润但不追求利润最大化。”王坚和股东觉得，门店可以倒闭，但不能因为食品安全问题倒闭。“万一出了食品安全问题，我在北京的医疗圈就不用混了。”
“店火了，人没火”是王坚心目中的理想状态。王坚告诉南都记者，他不想被贴上“烧烤医生”的标签。“我不想先知道自己是烧烤店，再知道自己是医生。我喜欢的是当医生。”
王建对未来的愿望分为两部分。他希望继续做柳叶刀烧烤店，换个更大的地方。他也希望成为自己专业领域的好医生。