高级面包师证书怎么考

需要在规定时间内独立制作完成6个品种，需要对公共知识和2000字论文进行考查和答辩。

面包师是指面包师、面包师或从事烘焙行业的技术人员。目前国家颁发的资格证书有六个等级，初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手。

面包师考核内容:

1，初级工需要考核公共知识。

2.中级工需要在规定时间内独立制作三个品种，并检查其知识。

3.高级工需要在规定时间内独立制作完成四个品种，需要考核500字以上的知识和经验。

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成五个品种，需要考核大众的知识和3000字以上的论文，并答辩。

5.高级技师能在规定时间内独立制作完成6个品种，需要考核知识和2000字论文并答辩。

扩展数据:

贝克报告要求:

初级工:5级，一年以上工作经验。

中级工:四级，两年以上工作经验。

高级工程师:三级，四年以上工作经验。

技术员:二级，八年以上工作经验。

高级技术:一级，要求15年以上工作经验。

面包师是指烘焙行业中从事烘焙食物的厨师。运用不同的操作手法、成型技艺和成熟的方法，对主料和辅料进行加工创新，制作中西式糕点、小吃的人。

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