关于婴儿食品转换的论文
资料显示，除了母乳，没有任何一种天然食物能够提供人体所需的全部营养。均衡饮食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养和促进健康的目的。因此，应该鼓励人们广泛食用各种食物。
第一，食物多样，以谷类为主。
各种食物应包括以下五类:
第一类是谷类和薯类:谷类包括大米、面粉和杂粮，薯类包括土豆、红薯和木薯，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素b。
第二类是动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
第三类是豆类及其制品:包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素b。
第四类是蔬菜和水果，包括新鲜的豆类、根类、叶类蔬菜和豆荚，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类是纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖，主要提供能量。植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。
谷物是中国传统饮食的主要部分。但是现在人们倾向于吃更多的动物性食物。在一些富裕家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷类食物的消费量。营养学家指出，这种“西化”或“富裕”的饮食提供了过多的能量和脂肪，而膳食纤维过低，不利于一些慢性疾病的预防。因此，我们应该保持良好的以谷物为主的饮食传统。
另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮杂粮。不要把大米和小麦磨得太细，否则谷物表层所含的大部分维生素、矿物质和膳食纤维都会流失到麸皮中。
第二，多吃蔬菜、水果、土豆。
蔬菜的种类很多，有叶、茎、花、豆荚、鲜豆、食用菌、藻类等。不同品种含有的营养成分不同，甚至悬殊很大。红黄绿等深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜和一般水果。它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁和铁)、膳食纤维和天然抗氧化剂的主要或重要来源。我国近年来开发种植的猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑也含有丰富的维生素C和胡萝卜素。
有些水果的维生素和微量元素含量不如新鲜蔬菜，但水果中含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质比蔬菜多。红枣、橘子、柿子、杏等红色和黄色的水果也富含维生素C和胡萝卜素。
土豆富含淀粉、膳食纤维和各种维生素、矿物质。中国居民这几年吃土豆少了，应该鼓励他们多吃土豆。
富含蔬菜、水果和土豆的饮食对维持心血管健康、增强抗病能力和减少癌症有着非常重要的作用。
三、常吃牛奶、豆类或其制品。
牛奶富含优质蛋白质和维生素，钙含量高，利用率高。它是天然钙的极好来源。中国居民膳食中的钙含量普遍较低，平均仅达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病患者也很多，与饮食缺钙有关。因此，饮食中应增加乳制品的比例。
豆类是我国的传统食品，含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等。增加大豆及其制品的摄入量，对增加农村居民蛋白质的摄入量，防止城市过多食用肉类带来的不良影响有很大作用，所以豆类也要常吃。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油。
鱼类、家禽、蛋类和瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，其赖氨酸含量更高，有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。肉类中的铁得到很好的利用，鱼类尤其是海鱼中含有的不饱和脂肪酸可以降低血脂，防止血栓形成。动物肝脏富含维生素A、维生素B12、叶酸等。但脑、肾等动物内脏中的胆固醇相当高，对预防心血管疾病不利。我国相当一部分城市和大部分农村居民平均食用的动物性食物量不够，应适当增加摄入量。然而，一些大城市的居民吃太多的动物性食物，而没有足够的谷类和蔬菜，这对他们的健康不利。
脂肪和肉油属于高能量高脂肪食物。摄入过多往往会导致肥胖，是一些慢性病的危险因素，所以要少吃。目前我国仍以猪肉为主要肉类，但其脂肪含量较高，而鸡肉、鱼肉、兔肉、牛肉等动物性食物蛋白质含量较高，脂肪含量较低，产生的能量远低于猪肉，因此应多吃这些食物，适当减少猪肉的摄入。
五、食量和体力活动要均衡，保持适宜的体重。
食物摄入量和体力活动是影响体重的两个主要因素。食物提供人体能量，而体力活动消耗能量。如果食量过大，活动不足，多余的能量就会以脂肪的形式在体内积累，即长时间增肥、增重；相反，如果食欲不足，劳动或运动量过大，则可因精力不足而引起消瘦，导致劳动能力下降。所以人们需要保持食物摄入和能量消耗的平衡。脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，进行适当的运动，如快走、慢跑、游泳等。但瘦弱的孩子要增加食物和油脂的摄入，以维持正常的生长发育和适当的体重。体重过重或过轻都是不健康的表现，会导致抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病。经常锻炼可以增强心血管系统和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态，提高工作效率，调节食欲，强健骨骼。
6.吃清淡咸的食物。
饮食清淡有益健康，即不要太油腻，不要太咸，不要太多动物性食物和油炸、烟熏食物。目前城市居民对油的摄入量越来越高，不利于健康。我国居民盐摄入量过高，平均值是世界卫生组织推荐值的两倍多。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病率呈正相关，所以盐不宜过多。世界卫生组织建议，每人每天盐的摄入量不应超过6克。膳食钠的来源包括酱油、泡菜、味精等高钠食物和含钠的加工食品。我们应该从小养成少盐饮食的习惯。
七、限制饮酒
人们经常在节假日、节日和社交场合喝酒。过量饮酒会降低食欲和食量，导致多种营养缺乏，严重者会出现酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的风险，并导致事故和暴力增加，对个人健康和社会稳定有害。酗酒应该被严格禁止。如果喝酒，可以喝少量低度的酒精。青少年不应该喝酒。
八、三餐分配要合理。
一日三餐食物量的分配和间隔要与作息时间和工作条件相匹配。一般早餐、午餐、晚餐的能量应分别占总能量的30%、40%、30%，特殊情况可适当调整。平时早上工作学习比较紧张，营养不足会影响学习和工作效率，所以早餐要吃好。除主食外，早餐至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种，并配以适量的蔬菜或水果。具体来说，每人每天要吃200 ~ 500 g谷类；蔬菜水果每天要吃400 ~ 500 g和100 ~ 200g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应食用125 ~ 200g(鱼虾50g，畜禽50 ~ 125~200g，鸡蛋25 ~ 50g每天吃100g的乳及乳制品和50 g的豆类及豆制品；油性食物每天不应超过25克。