西华大学的食品科学与工程好吗？
西华大学食品与生物工程学院创建于1984，成立食品工程系。前身是四川工业大学食品工程系，2014更名为食品与生物工程学院。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程、环境工程5个本科专业。[1]
学院简介
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学院有比较完善的本科生和硕士生培养体系。本科招收食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程、环境工程五个专业。其中，食品科学与工程为国家级专业，生物工程与制药工程为省级专业。建立了四川省食品科学与工程卓越工程师教育培养计划、制药工程卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划基地。拥有食品科学与工程硕士学位、食品工程硕士学位和制药工程专业学位。目前在校生1544人，其中研究生110人，本科生1434人。毕业生受到用人单位的青睐，本科就业率达到92%，研究生就业率达到100%。现有教职工63人，其中硕士生导师26人，教授16人，副教授24人。90%以上的教师拥有博士和硕士学位。
我院实验室占地6200多平方米，设备910台套，设备总价值3000多万元。基于食品科学学科在省内外的影响力和广泛的产学研合作，以交叉学科为优势，充分整合学院优势资源，围绕食品、生物、制药、环境学科基础问题和产业发展关键技术问题开展科学研究。近五年来，累计完成科研项目200余项，在中文核心期刊发表论文500余篇，SCI收录论文62篇，授权发明专利78项，完成省级鉴定成果26项，获得省级以上成果奖9项。(截至2015的数据)
教师
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拥有一支高学历、高职称的教学科研队伍，其中教授、副教授39人，95%以上的教师具有博士、硕士学位。
人员培训
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本科培训
目前在校本科生1000多人。在50年的办学历程中，学院积累了丰富的人才培养经验，形成了培养创新人才的独特优势，为国家社会经济建设培养了数千名高素质高级工程技术人才，受到了社会的广泛赞誉。
食品科学与工程专业培养掌握食品科学与工程的科学原理、工程技术和基本技能，在食品科学与工程领域从事食品加工技术管理、质量控制、产品开发、工程设计和安全检验的高级工程技术人才。
食品质量与安全本专业培养掌握生物科学、食品科学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与检测、食品标准法规和食品质量管理等知识，能够从事食品工业的分析检测、营养与安全评价、膳食营养指导、质量管理与认证、质量控制等方面工作的高级工程技术人才。
生物工程专业培养具有现代生物工程基础理论、基本技能和知识，掌握现代发酵工程专业知识和技能，从事发酵工程领域研发、生产管理、质量控制和产品营销的高级工程技术人才。
制药工程专业培养具有药学、药剂学和药物制剂工程基本理论、知识和技能，能够从事药物制剂和制药技术及相关领域的生产、研究、开发、工艺设计和技术创新的高级专门人才。
环境工程专业培养具有环境污染控制、环境监测、环境评价、环境规划与管理技术的理论基础和设计、建设、研发、运营、管理能力的高级技术人才。可在环保局、环境监测站、水务集团、环保设计公司、环评公司、环保设备单位从事管理、研发、调试、设计工作。
研究生培训
学院拥有食品科学、全日制学术食品科学、农产品加工与贮藏工程、食品营养与安全等一级硕士学位；食品工程与制药工程全日制专业学位，导师20余人。目前研究生总数已达100余人。
科学研究
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科研团队
一、农产品深加工
四川农产品资源丰富，大宗、特色农产品多，但加工率不高。因此，农产品深加工对四川省食品工业的发展具有重要意义。本学科拥有一支由多位知名专家和早年留学归来的年轻博士组成的学术团队。依托本学科较为完善的研究技术平台，以柠檬、土豆、大米等四川大宗特色农产品深加工为主要内容，形成了一定的特色和优势。
第二，食品生物技术
随着生物技术的快速发展及其在食品工业中的深入渗透，食品生物技术已成为食品加工的重要技术平台。依靠食品生物技术不仅促进了传统食品工业的技术升级，也催生了新的食品工业。本学科方向以四川传统食品发酵工业和油脂加工的学科建设和科学研究为重点，形成了鲜明的特色和突出的优势。
三。食品质量和安全
食品安全是世界上最受关注的问题。中国是食品生产和贸易大国，食品安全是关系到中国国计民生的重大问题。四川是食品生产和消费大省，但大多数食品企业科技含量低、规模小、传统工艺比重大，产品质量安全问题十分突出。多年来，本学科专家教授对食品质量安全体系建设和食品中有毒有害物质检测技术进行了深入研究，积累了良好的研究基础和研究成果，在四川省食品质量安全领域具有较高的影响力。该学科于2009年被教育部授予“现代食品加工技术与质量安全实验示范中心”称号。
第四，天然活性物质的研究和利用
从各种动植物资源中获得功能明确的天然活性物质作为保健食品的基料，对促进我国保健食品产业的发展具有重要意义。四川的动植物资源，特别是丰富的中药资源，为保健食品及其功能基料的研发提供了独特的地理优势。依托由食品科学、生物、营养、中药、化学等专业的多名青年博士组成的学术团队，本学科围绕药食同源资源的天然活性成分开展学科建设和科学研究，形成了一定的特色和优势。