细胞杀手「自由基」氢是人体「抗氧化剂」？
自由基是人体新陈代谢的产物，也可能来自环境。它们极其活跃，容易攻击其他物质，形成连锁反应造成巨大伤害。如果自由基积累过多，则与衰老、癌症等疾病密切相关。最近日本根据氢的抗自由基研究，发现氢可以帮助细胞和实验动物减轻自由基的毒性。在日本掀起了一股添加氢气的“水基水”浪潮，甚至波及到了台湾。氢分子真的有那么神奇吗？
过多的自由基破坏身体，处处受罪。
根据美国国家癌症研究所，自由基是一种对细胞具有强烈活性和潜在危害的物质。其中，含氧自由基最为常见，也称活性氧(ROS)。美国国家替代医学中心指出，自由基引起的氧化应激与人类疾病有关，包括癌症、心血管疾病、糖尿病、阿尔茨海默病等。
自由基可以预防吗？美国知名医学中心梅奥诊所提到，抗氧化剂可以对抗自由基的伤害。常见的天然抗氧化剂，如维生素C和E、类胡萝卜素、水果、蔬菜和全谷物都是抗氧化剂的良好来源。
氢气能抗氧化吗？有科学的经验基础
至于氢气，它也能抗氧化吗？根据2007年鸣人太田教授在《自然医学》上发表的第一篇论文，证实了氢气可能通过在培养基中添加氢气来培养细胞，缓解吸入氢气后小鼠大脑的氧化损伤，从而具有缓解氧化应激的作用。
关于氢气的研究很多(Y弘，2010)，无论是直接吸入氢气，还是饮用氢水(富含氢气的水)，可见氢气对很多患者都是有益的。日本也将氢气用于糖尿病患者和血液透析患者。然而，大多数关于氢气的研究都来自不健康的患者或实验动物，对健康人的益处尚不清楚。
对此，在2019发表在《加拿大生理学和药理学杂志》上的最新论文中，城南太田做了双盲对照实验，发现运动前饮用500ml氢水(0.8-1.0 ppm)可以帮助普通人或运动员，缓解运动后肌肉氧化应激，有助于减轻疲劳，增加耐力。但是，这篇论文无法提出确切的分子机理。
喝氢水有益健康？经验证据仍然不足
在台湾省，有水博士之称的吕凤洲教授发现一种自由基“腐植酸”也可能是黑脚病的凶手，进行了自由基研究。发现电解还原水与减少急性胰腺炎患者血液中的自由基有关，间接帮助了日本水基水产养殖的发展。
所谓的平原水，就是日本的氢水。基于氢气的研究有望帮助减轻自由基造成的氧化损伤，成为一种受欢迎的保健品。但氢的使用方式有吸入、口服或静脉注射氢水等不同方式，氢水的获取方式也有所不同。氢气可以在压力下直接溶于水，也可以用化学方法产生氢气，电解是氢气养殖最常用的方式。所以喝氢水不等于吸氢，想试试的人可以注意一下。
氢气和水，氢气过量的患者不容易咨询医生。
目前还没有完整的研究证实喝氢水是否有益健康，是否有吸入氢气的效果。目前关于氢气的动物实验超过170，临床试验超过40，未来更多的研究将揭开谜底。
然而，喝氢水有害吗？据Y红2010介绍，目前没有喝太多氢水或者吸入氢气有害的情况。但有胃肠道或肾脏等疑问的患者，应咨询医生。
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抗氧化剂:为什么它们很重要？
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自然/文章/nm1577
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doi/10.1139/cjpp-2019-0059
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