黑木耳不能和什么食物一起吃？

1.木耳不能和萝卜一起吃。

黑木耳和萝卜都是寒性食材，一起吃容易导致皮炎。因为黑木耳含有一些过敏原，对某些特殊物质敏感的人最好不要把黑木耳和萝卜一起吃。

2.木耳不能和麦冬一起吃。

麦冬有很好的强心和抗菌作用，但与黑木耳中的成分相冲突。如果一起吃，容易导致胸闷恶心等不适。

3.木耳不能和蜗牛、海螺一起吃。

黑木耳还含有较多的脂类和胶质，会与海螺中的生物活性物质发生不良反应。海螺性寒，黑木耳滑。一起吃，容易消化，严重的可能会中毒。

4.木耳不能和野鸭一起吃

黑木耳是一种寒性食物，野鸭也是寒性进补食物。一起吃会增加肠胃负担，严重的会导致消化不良等症状。

5.黑木耳不能和维生素K3一起吃。

维生素K3有促进凝血的作用，而黑木耳含有抗癌凝血成分。一起吃会降低维生素的作用，所以黑木耳不能和含有维生素K3的食材一起吃。

6.木耳不能和浓茶一起吃

浓茶和黑木耳都含有多种生物活性物质。黑木耳含铁，浓茶含一丁酸。它们食用后会发生复杂的生化反应，影响人体对铁的吸收和利用，从而降低人体铁的正常含量，缺铁易引起缺铁性贫血。所以，吃黑木耳的时候，不能喝茶。

扩展数据

黑木耳是寄生在木耳科植物(桑树、槐树、柳树、红梨、楠木等)上的真菌。).根据颜色不同，通常分为黑木耳、黑木耳、银耳三种。

据测定，每65438±000克黑木耳含蛋白质65438±00.6克、糖6.5克、脂肪630.2克、铁65438±08.5毫克、钙375毫克、磷2065438±0毫克、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等。它是一种高蛋白低脂肪的食物。

据研究，木耳中含有一种叫多糖的物质，能使癌细胞变性，具有免疫特性。癌症患者吃了这种多糖后，体内蛋白质的成分明显增加，从而增强了身体机能。银耳的抗癌效果高于黑木耳。

木耳有“荤素之荤”的美誉。经常食用黑木耳对高血压、动脉硬化患者有很好的疗效。

参考资料:

百度百科-木耳