刘光明集美大学教授

学历:研究生学位:博士职称:教授

教育和工作背景

1990.09~1994.07:湖南科技大学生物教育学士；

1994.09~1997.07:研究生，厦门大学微生物学硕士；

2000.09 ~ 2003.438+00:厦门大学动物学专业研究生，博士。

1997.07~2005.08:厦门出入境检验检疫局从事食品安全与生物检测技术应用研究。2004.06~2006.05:在汕头大学基础医学博士后科研工作站从事博士后工作。

2008年8月~ 2009年3月:美国农业部华南农业研究中心(新奥尔良)访问学者。

2005.08~至今:在集美大学生物工程学院任教。

讲座课程

本科:科技英语、食品营养与卫生学、营养与食品安全、现代食品安全科学。

研究生:食品微生物学和食品生物技术进展。

主要研究兴趣和方向

食品生物技术，水产食品加工，免疫生物学。1.转基因作物及其食品定量PCR检测系统研究，厦门市科技计划项目3502Z2001109，项目负责人，项目年份2001，已通过验收鉴定。

2.国家质检总局重大项目空肠弯曲菌磁捕获-荧光PCR检测技术研究，2002 ik 002-6，2002年项目负责人，已通过验收鉴定。

3.海洋弧菌琼胶酶及其编码基因研究，广东省自然科学基金项目06300998，项目负责人，项目年度2005，已通过验收。

4.鱼虾水产食品主要过敏原免疫检测及加工脱敏技术开发，福建省科技计划重点项目2006I0023，项目负责人，项目年度2006，已通过验收。

5.鱼虾水生食物过敏原监测技术研究，福建省自然科学基金项目2006J0419，项目负责人，项目年度2006，已通过验收。

6.水产食品过敏原体外免疫检测技术，福建省科技计划项目2006F5064，技术负责人，项目年度2006，已通过验收。

7.VBNC食源性致病性弧菌现状快速检测技术研究，广东省科技计划项目20065060046，技术负责人，项目年度2006，已通过验收。

8.产蛋白酶极地海洋浮游细菌的系统发育多样性比较及生理生态特性分析，国家自然科学基金项目40676002，子项目负责人，项目年度2006。

9.蟹过敏原的免疫鉴定和酶降解，国家自然科学基金项目30871947，项目负责人，项目年份2008。

10.鳗鱼加工新技术及产品安全监控系统，农业部nyhyzx07-043项目，子项目负责人，项目年份2007。

11.2007福建省高校优秀人才支持计划，项目负责人，项目年度2007。1.一种检测空肠弯曲杆菌的方法(发明专利)，专利号为ZL 20041 0051081.4。(授权2007.10，第一发明人)

2.转基因产品荧光双链探针定量PCR检测试剂盒(实用新型专利)，专利号ZL 2003 2 0124972.9。(授权2005.01，第一发明人)

3.转基因产品低密度基因芯片检测方法(发明专利)，专利号2004 1 0045458.5。(授权2007.01，第二发明人)

4.检测水产品食物过敏原基因的实时荧光PCR方法(发明专利)，申请号为200810071732.4，第一申请人。

5.检测水产品食物过敏的免疫胶体金层析方法(发明专利)，申请号200810071731。x，第一个申请人。

6.海蟹调味制品原料的生产方法(发明专利)，申请号为200810071733.9，第一申请人。

7.转基因产品表面等离子共振生物传感器检测方法(发明专利)，受理号200410045459。x，第二申请人。(英语论文)

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