酵母粉只是清酒曲吗？

酵母粉是酵母没有分解，但酵母抽提物粉的营养成分已经分解，使微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残渣更少；目前生物发酵的研究基本采用酵母抽提物和酵母抽提物，酵母粉主要用于抗生素等传统发酵行业。

葡萄酒外壳，一般写作葡萄酒酵母。经过激烈的蒸煮，曲霉的分生孢子被移植到白米中，然后保温，菌丝在米粒上繁茂生长，这就是所谓的酒曲。大米的淀粉在曲霉的淀粉酶的强烈作用下糖化，所以自古以来就和麦芽一起作为糖的原料，用来酿酒、甜酒和豆酱。用小麦代替大米的，叫麦曲。