山楂是什么？

前几天有个著名才女问我“大家都喜欢吃的山楂叫什么名字？”？不要问任何人知道。"

她问的是一种野菜。这种野菜很常见，当地人也经常吃，但很少有人知道它的学名。于是，当地的一些“文人”坐井观天。他们根据方言发音，编造了“山楂”、“山楂树”、“山楂树”等名称。甚至有少数商家故弄玄虚，在销售广告中宣称“山楂对生存环境和条件要求极高，只生长在高山上，拥抱天地灵气，吸取山川精华，享受阳光恩泽，雨露滋养，堪称‘深宫淑女’”，“只生长在山东半岛丘陵地带，甚至在同纬度的朝鲜半岛都找不到。”

“目”，在古语中读作Mi，原意是眼睛不正。“苜蓿”现在读作mü，只用于“苜蓿”一词。紫花苜蓿为多年生草本植物，复叶由三片长方形小叶、蝴蝶花和豆荚组成，是重要的饲草。“苜蓿”一词属于简单词中的连词，由“苜蓿”和“紫花苜蓿”两个词组成，各自不能独立表达意思。所以“苜蓿”这个词不能单独用来命名其他事物。

“么”是词缀，只能用在“如此”、“如此”、“如何”、“怎样”等词中，不能单独命名事物。“山楂”读作zhā时，是指山楂(山楂)，也用于山楂(木瓜)，没有别的意思。“山楂”这个词不用于命名其他植物，更不用说草本植物了。

那么，这种野菜叫什么？它是石竹属的多年生草本植物，被称为“曹霞”(拉丁名gypsophila oldhamiana miq。)在山东农业大学植物标本馆。钟山植物园栽培植物目录也叫“曹霞”；《中国高等植物图集补编》《中国植物志》称之为“长石栎”；《东北草本植物区系》称之为“长雄蕊石竹”。但不管叫什么，它的拉丁名都是一样的。

在《中国植物志》中介绍如下:“多年生草本，高60-100 cm。根粗壮，木质化，浅棕色至灰色，数个茎从根颈生出，分叉或三叉，平展，老茎常为红紫色。叶片近革质，稍厚，长方形，长4-8厘米，宽5-15毫米，顶端短尖，基部略窄。两片叶基连成短鞘状，茎稍抱茎，叶脉3-5条，中脉明显，上部叶窄而近线形。伞房状聚伞花序紧密，顶生或腋生，无毛；花梗长2-5毫米，直，无毛或被稀疏短柔毛；苞片卵状披针形，长尾状，脉，多数具缘毛；萼钟状或漏斗状，长2-3毫米，萼齿卵圆形三角形，稍尖，叶脉绿色，达齿尖，白边，叶脉，具缘毛；花瓣粉红色，倒卵状长圆形，顶端截平或略凹，比花萼长1倍；雄蕊比花瓣长；子房倒卵球形，花柱长且线形，突出。蒴果卵球形，稍长于宿萼，顶部4裂；种子近肾形，长1.2-1.5毫米，灰褐色，两面压扁，有条状突起，刺上有小疣状突起，顶端短。花期6-9月，果期8-65438+10月。产于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南(秦岭、淮河以北)，广西可栽培为‘柴胡’。生于海拔2000米以下山坡的草地、灌丛、石滩或海滨沙地。朝鲜也有。根入药，具有清热凉血，消肿止痛，促进组织再生和骨生长的作用。浸根剂可防治蚜虫、红蜘蛛、地老虎等。，也可洗涤羊毛和丝绸制品。全草可以做猪饲料；也可栽培观赏。”

上面提到的是它的学名，植物学特征，起源，用途等。它的通用名应该是什么？

陕西师范大学食品工程系耿、邱农学院、河北科技师范学院食品工程系李春华撰写了一篇题为《的成分分析与营养评价》的论文，文中说:“(满天星Miq。)是石竹属多年生植物，在我国广泛分布于河北、河南、山东等地。”

山东潍坊学院生物系马成良在《特种经济动植物》杂志2003年第7期上发表了《曹霞的利用价值》一文，文中说:“曹霞(满天星Miq。)，又名长石栎、石竹、蚂蚱、蚂蚱，为石竹属多年生草本植物。分布于华北、东北、山东、河南、陕西、甘肃等地，多生于山坡草地，多为阳坡和半阳坡。”

从这两篇论文中可以看到“杂菜”、“蚂蚱”、“蚂蚱”等名称，也就是胶东大部分地方所说的“满天星”。

在《我爱烟台网》(/)一文中，品牌《山里人》与惜福镇聚焦“农家宴”说:“惜福镇地处崂山西麓，民风淳朴，风景秀丽，农家宴也蒸蒸日上。最近有一群德国朋友来到这里，兴致勃勃地爬上了美丽的棉花山，欣赏了充满春意的自然风光，在当地的小餐馆里品尝了荠菜、山蘑菇、崂山人参、拳头菜、山蚂蚱。"

《青岛日报》2005年9月23日报道平度推出系列旅游线路，为十一黄金周做准备，称:“秋天是葡萄成熟的季节。游客在欣赏完大泽山的景点后，还可以在葡萄架下亲自采摘品尝葡萄，或者在农家乐里吃一顿有蚂蚱和香椿的山餐，享受农家乐的生活。”

农业部官方网站中国农业信息网在2006年3月31的新闻中称，青岛城阳蔬菜水产批发市场野菜上市量上升，价格适中:“最近青岛城阳蔬菜水产批发市场大量野菜上市，野菜种类繁多，有荠菜、苦菜、香椿、蚂蚱、车前草、马齿苋、婆婆等。

为什么曹霞在方言中被称为“山蚂蚱”？我想这是对应“蚂蚱”的名字吧。蚂蚱，即马齿苋，是一种非常常见的野菜。民间称马齿苋为马齿苋，因其形似蚱蜢，故逐渐演变为蚱蜢。那么曹霞和马齿苋有什么相似之处呢？他们最大的相似之处就是味道。新鲜马齿苋，味道酸酸的；我以前尝过的新鲜曹霞尝起来很酸。而且，他们在外貌上也有一些相似之处。两者都是很常见的野菜，味道酸酸的，外观也差不多；马齿苋一般生在平地上，曹霞一般生长在山坡上。因此，曹霞被称为“山蚱蜢”。在方言中，这样命名的例子数不胜数，比如芹菜和水芹，竹子和山竹(石竹和柴胡都有)，红薯和山芋(蛇葡萄)，茄子和山茄子(紫花地丁和龙葵都有)。事物总是在变化的，有些地方把“蚂蚱”简单地叫做“蚂蚱”、“马齿苋”。例如，蓬莱一家食品公司在网上广告中将曹霞称为“马齿苋野菜”。在胶东半岛东部，山蚱蜢简称“山蚱蜢”。而且经过长期的发音变化，重音落在最后一个字上。这也是方言中的正常现象。但这样一来，“文人”就不知道它叫什么了，甚至认为这种广泛分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地的植物是胶东半岛的特产。