周发表的论文
[2]周乔晓玲。酸奶冷冻干燥过程能耗的数学优化[J].中国乳制品工业，2007，35 (3): 8 ~
[3]朱，，周，，李春宝.不同包装方法对冷却成熟过程中猪背最长肌品质变化的影响[J].食品与发酵工业，2007，33 (4): 15 ~
[4]于晓玲白云徐兴莲周。宰后不同时间冷冻对猪肉保水性和组织结构的影响[J].食品与发酵工业，2007，33 (3): 18 ~
[5]，王，，潘润树，，周，刘全当，郝瑞斌.乙酸和乳酸联合处理对冷却猪肉耐贮性的影响[J].食品科学与技术，2007，32 (5): 262 ~
[6]高邢连周。PCR-RFLP法检测肉制品中的牛源性成分[J].食品科技，2007，32 (4): 191 ~
[7]徐为民，周，，徐兴连，王道英.南京板鸭制作过程中风味成分的组成及变化[J].南京农业大学学报，2007，30 (1): 109 ~
[8]李，，，高峰，周.商品猪胴体性状分析及瘦肉率最优预测模型的筛选[J].吉林农业大学学报，2007，29 (2): 213 ~
朱妍徐兴莲罗新周洪光。钙激活蛋白酶mRNA的表达、活性及其对肌肉蛋白质降解的影响[J].食品科学，2007，28 (5): 25 ~
宋建庭高峰周洪光。日粮VA和油脂对肉仔鸡β-胡萝卜素-15和15'-双加氧酶活性的影响[J].家畜生态学学报，2007，28 (2): 25 ~
[11]万周许兴连季延峰。肉制品中3，4-苯并(a)芘的残留及检测[J].食品工业科技，2007，28 (2): 251 ~
[12]曾镇宗元周。干腌火腿现代滚动腌制技术的研究[J].食品科学，2007，28 (2): 88 ~
[13]张兴联周。小肠结肠炎耶尔森菌在冷却猪肉中生长动力学模型的建立与评价[J].江西农业学报，2007，19 (5): 96 ~
[14]朱周郭。高压处理对肌原纤维和大豆分离蛋白凝胶特性的影响[J].江西农业学报，2007，19 (5): 105 ~
[15]杨文凭许高峰灰汤石传信赵周国刚洪光。鸡小肠上皮细胞的体外原代培养[J].江西农业学报，2007，19 (5): 113 ~
袁华根，，徐军，周。采食量和养分消化率对猪生长性能影响的综述[J].江西农业学报，2007，19 (5): 116 ~
臧大存，周，徐兴连，詹跃平。组织结构影响禽肉嫩度的研究进展[J].江苏农业科学，2007，(2): 180 ~
[18]朱周。冷却肉中糖原的检测方法[J].肉类研究，2007，(2): 29 ~
[19]张曾琦周。漂洗和抗冻剂在冷冻鱼糜生产中的应用研究[J].肉类研究，2007，(1): 29 ~
[20]李高新野周。中国商品猪胴体性状分布的研究[J].肉类行业，2007，(1): 18 ~
等等。