2022幼儿园儿童膳食工作总结_幼儿园食堂工作总结5篇
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幼儿园儿童膳食工作总结(一)
教室和食堂是幼儿园管理的两个阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园将以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步提升后勤人员素质，提高服务质量，提升管理水平，提升整体品位，努力把食堂打造成教师满意、家长放心、孩子幸福的食堂。在幼儿园领导的关心支持和老师的积极配合下，幼儿园对食堂管理进行了检讨。我们主要做了以下几个方面的工作:幼儿园的房子和环境在原来的基础上有了很大的改善，各项制度得到了完善。
1，加强对食堂工作人员的考核。制定了食堂工作人员工作要求和奖惩细则，对厨房工作人员实行基本工资加奖金制度。根据细则，教师每月定期对食堂工作人员的工作出勤情况进行评估，发放工资和奖金，有效地改善了后勤工作。
2.蔬菜收购采取多人结合的方式，人民群众负责买菜、付款、验收、过磅、记账，互相督促、监督，厂长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全主任负责制，进一步完善《食堂工作管理制度》和各岗位卫生责任制，并与聘用人员签订聘用合同和安全责任状，做到有人上岗，有人负责。
4、成本核算，积极发挥委员会的作用，及时调查和了解食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时解决。
提高劳动力的素质
1，强化训练。我园每月组织员工学习食品卫生培训教材或进行安全教育，增强食堂员工规范操作的自觉性，提高员工规范操作的能力。
2、明确工作职责。我园努力细化食堂工作分工，组织研究各岗位职责，进一步明确。岗位任务完成情况与考核挂钩，进一步提高了员工的岗位意识和服务意识。
3、及时反馈。老师们每个月都会对食堂工作进行评估，我们会及时与食堂工作人员交流评估中提出的意见或建议，督促整改，并在整改中不断完善和提高。
高度重视健康和安全工作
1.通过正常渠道购买食品，取得合同摊位的合法证件。在与供应商合作之前，我们仔细审查文件，明确责任，签署协议。确保采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作和消毒。
2.精心做好消毒工作。餐具使用一次消毒，小型餐具用消毒柜消毒，大型餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员全部持有健康证和卫生知识培训合格证，上班期间能按要求穿工作服，保持个人卫生，环境卫生分标段承包，保证食堂环境卫生。
4、食堂炉灶等处使用燃气，职工可以规范操作，时刻注意燃气安全。
5.食堂物业管理得到加强。每学期开学时，大家都认真对待炊具和餐具，期末上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们以到位的思想、强有力的管理、先进的服务的意识，使幼儿园食堂工作沿着更加完善、规范的轨道发展。
幼儿园儿童膳食工作总结(二)
后勤工作是幼儿园管理和教育的基础。在幼儿园领导的关心支持和老师们的积极配合下，幼儿园和园内环境在原来的基础上有了很大的改善。认真落实《幼儿园教育指导纲要》，做好后勤工作，保证供应，明确责任，责任到人，做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作和园内环境绿化管理工作。
做好财产和财务管理的具体工作:
1，坚持勤俭办园的原则，合理利用有限的资金，为幼儿园办实事、做好事。
2、做好学年预算和决算，检查监督，严格财务制度和财务制度。
3、严格的财务制度，分工明确，所有财务支出必须在主任的统一安排下进行，每张发票必须有主任签字，财务账目每学期审核一次。
4.会计坚持每月上报结算报表，让厂长掌握资金情况，合理安排资金。
在业务工作方面:
1，及时做好教学用品、办公用品、教学玩具的采购和更新工作，根据园区特点做好各班级的教学用品和环境布置材料。
2.做好幼儿园的维护工作，定期检查大中小玩具，消除不安全因素，及时维护幼儿园的门窗、玻璃、自来水。
3、做好幼儿园卫生保健，孩子的玩具、被子和宿舍经常消毒。并记录消毒情况。各班老师要配合保健老师做好工作。
4、关心孩子的生活，办好食堂。
(1)经常深入食堂检查，并严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
(2)孩子午餐每天要有热菜热饭，营养均衡，价廉物美，让孩子吃好，家长放心。
(3)做好开水供应，充分利用每节课的茶水桶，让孩子随时喝水。
(4)搞好食堂卫生，生食与熟食分开，杜绝一切不卫生因素，培养孩子良好的饮食习惯。
1.搞好园林建设，创造优美环境:管理好花木、草坪、果园。在草坪的生长期，要保护好草坪，让它长好。同时要加强施肥，增加一些花草树木，做到四季常青，芳香四溢，美化校园。教育孩子爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各类玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，充满童趣。
2.加强幼儿园卫生环境管理。整个校园里外分人，每个活动室由班主任负责，做到干净整洁，窗户干净，里外无纸屑无痰无杂物，各种用具摆放整齐，清洁区无杂草。
幼儿园儿童膳食工作总结第三部分
本学期，我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和A级食堂为目标，以安全工作为重点，锤炼教师专业水平，努力提高教学保障质量，依托利用社区和家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定成效，现总结如下:
一是贯彻“安全第一”的方针，做好食品卫生、安全和保健工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。这学期，在园领导的重视和保健老师的努力下，我们努力做到了卫生防疫体系健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等形式，强调养护工作和食堂工作的规范化操作。其次，严格控制晨检和卫生消毒，发现问题及时处理，有效落实防病工作，一学期内未发生安全事故。顺利通过镇江市妇幼保健院的检查，并领取了妇幼保健合格证。同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也获得了“先进个人”的荣誉。
“镇江A级食堂”是本学期我园的创建目标之一。我们认真对照《镇江市学校食堂卫生标准建设活动A级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，在学校领导的关怀和市、区卫生监督所的指导下，在暑假期间按照要求对整体布局进行了较大调整。安装了监控系统，粗加工间、食品操作间、配餐间更换了吊顶，完善了油烟抽取系统，增加了清洁设备，完善了各种硬件设施，使整体环境焕然一新。同时，坚持为师生服务的宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，我们食堂于5438年6月+X年2月成功被评为“镇江市A级食堂”。新区管委会钟新福主任也来我园进行了食品安全卫生专项检查。钟主任对我园食堂的管理非常满意，并勉励我园继续努力，把食堂打造成老师满意、家长放心、孩子开心的食堂。
二、加强教师队伍建设，提高教师专业素质。
(一)加强领导班子建设。
俗话说“火车跑得快，都是首长领的。”为了建设一支师德高尚、业务过硬的教师队伍，领导的表率作用举足轻重。我们要求园区领导在工作之余加强专业学习，不断用新的知识和信息充实自己，提高专业理论水平。其次，通过推门听课，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师教学情况。同时采取面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方法，提高课堂教学质量。这学期，魏燕主任在区主任评课活动中获得一等奖。
(二)根据幼儿园师资队伍建设规划，加强师资培训。
1.加强理论学习，夯实教师理论基础。本学期利用教研会议和活动，带领教师学习和理解《大纲》及相关学前教育理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月阅读一篇学前教育方面的文章，阅读后做笔记、写短文，为教师搭建学习交流平台，努力提高理论水平。
2.本学期将继续要求每位老师每月主动写两篇观察笔记和两篇育儿笔记。每次活动后都会有教学反思，每周一次的大反思，还有交流。每学期至少要写一篇教育论文。青年教师每周会抄一份优秀的教案，每月一节课进行三次研究活动，每月练习一首简单的曲子。全园形成了浓厚的学习氛围，苦练教学基本功。
3.我们还积极组织教师参加园内外各种学习培训活动，努力提高教师教育理论水平，明确学习目的，要求教师学以致用，将所学知识与自己的教学实践相结合。
4.本学期，我园将继续以市级项目“农村儿童良好生活习惯指导研究”为重点，在提高教师教学科研水平的同时，努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时，继续打造“快乐识字、共享阅读”的幼儿园特色，努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。
三、开展丰富多彩的活动，以活动促进教育质量的提高。
1.学期初，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，结合“镇江绿色幼儿园”创建活动，开展了创建良好教育环境的评比。用废旧材料装饰楼梯、走廊、教室，内容丰富，五颜六色，光彩夺目，定期更换，成为环境教育的好阵地。同时，要把环境教育渗透到日常生活和各种教育活动中，开展适合儿童特点的环境教育专项活动。全园动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班级还设置了可回收和不可回收的垃圾箱，让孩子们学会将垃圾分类摆放。通过各种活动，不仅让孩子在认知上学会辨别，在日常生活中也逐渐养成良好的生活卫生习惯，逐渐提高孩子的环保意识，帮助他们逐渐积累环保经验，明白环保要从小事做起，从我做起。X年165438+10月，我园被评为“镇江市绿色幼儿园”。
2.根据幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，将主题墙作为特色教育和主题活动的对外窗口，通过教师的启发和引导，将墙面装饰变成展示幼儿自己意愿的花园。公园根据主题，每月对孩子、家长参与率、美观性、实用性进行评估。
3.游戏是儿童的基本活动，是儿童全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是儿童根据自己的意愿进行的学习游戏，是对儿童进行个性化教育的手段。我们园的游戏水平一直比较弱。本学期我园以区域游戏为主，要求各班根据我园实际情况和我镇本地资源开辟游戏角，及时捕捉孩子们感兴趣的事物，将孩子们生活中熟悉的事物转移到游戏中，结合教育主题在游戏区投放各种动手素材，给孩子们充分的操作和探索机会，使游戏角成为孩子们开展自主学习的主要阵地。经过老师们的日常检查、指导、专题讨论和精心准备，对园区的区域游戏进行了评估。但在评比中，我们发现孩子们的游戏水平较低，亟待提高。于是我们组织老师去丹阳市实验幼儿园进行专题参观学习，邀请老师和专家面对面交流指导。下学期，我园将继续以区域游戏为主，培养老师的指导能力和孩子的游戏水平。
幼儿园儿童膳食工作总结第四部分
为做好幼儿园食堂食品安全和规范管理工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所对全镇所有幼儿园食堂开展专项检查。
此次检查的内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生状况、食品从业人员的健康证、幼儿园采购食品的来源和质量、食堂进货票、证记录制度、食品安全进校园台账记录、幼儿用餐质量等。
第一，积极的方面。从检查情况看，随着幼儿园对食品卫生安全重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所改善。主要表现在:
1，幼儿园食品卫生安全意识增强。幼儿园食品卫生管理机构健全，园长作为第一责任人，更加重视食品卫生安全。专(兼)职食品卫生管理人员能够履行职责，措施基本落实到位。
2、幼儿园食堂卫生许可证、员工健康证齐全。
3.大多数幼儿园都建立健全了各项卫生制度，建立了购销台账。
4.学校食品原料的采购、储存、加工基本符合卫生要求。
第二，有问题。幼儿园食堂安全性有待进一步提高，仍存在一定的卫生安全隐患。例如:
1.幼儿园存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏等诸多问题，功能布局无法按照食品原料储存、粗加工间、炊事间、备餐间、清洗消毒、餐具清洗等进行布局。
2、食品原料储存、粗加工、烹饪、配餐混放在一个房间，存在交叉污染的隐患。
3.部分幼儿园食品原料采购不固定，食品原料采购无认证，餐具消毒不彻底。
4.存在食堂食品安全台账记录不够全面，食品样品不规范的现象。儿童的食物质量需要提高。
第三，相关措施。针对检查发现的问题，向各幼儿园下发了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，再进行复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大。我们将继续与有关部门密切合作，找出一些薄弱环节，打牢基础，不断加强对幼儿园食品安全的监管，确保幼儿园师生的食品安全。
幼儿园儿童膳食工作总结第五部分
为规范学校食堂管理，保证师生用餐质量，积极调动教职工民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理方式公开、管理过程公开、操作公开)原则，结合我校实际，制定本方案。
食堂运营模式是1。学校食堂采用学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。2.教师伙食按日核算价格(含大米)发放，伙食标准不低于每天一肉二菜一汤。学期结束后，对全体教职工进行一次性餐费补贴，补贴金额由学校根据食堂剩余情况决定。3.按照现在的物价，学生的饭必须保证每天一肉两菜一汤。
食堂人员的管理职责
1，学校食堂设两名采购人员(包括1采购人员和1记账人员)，1会计人员，其他人员参与监督管理，另设1管事负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工在学校研究后每学期初公布。
2.采购人员应严格按照卫生部门的相关规定进行定点采购，记账员必须将采购地点、采购名称、数量、单价、总价记录到位，并要求销售方签字，确保质量安全。买方应及时将当日账单提交给会计和报销人员。
3、会计报账员每天在饭前及时公布今天的蔬菜价格，并及时做好账目和报表，上报学校粮食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生用餐质量，要精打细算，防止铺张浪费，积极提高服务水平。
5.学校会根据食堂富余情况对食堂工作人员进行集体奖励。
管理监控措施
1，学校成立食品领导委员会(以下简称委员会)，对学校食堂进行监管。学校伙伴关系委员会成员为:1校长办公室成员，1中层成员，1工会成员，1普通职工代表。初始学校经教代会推荐后进行公示。
2.每学期开学时，校委会负责与食堂工作人员签订集体管理协议，进一步明确奖惩。
3、校委会必须定期或不定期对食堂管理进行抽查，并做好相关记录，及时在教师会议上公布。
4、校委会成员应注意收集学生和教师的合理化意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提高。
5、校委会每月向教职工公布食堂盈余及相关账目。
6.期末教职工伙食补贴和食堂工作人员奖惩，经学校行政扩大会议集体同意后公布，由校委会监督执行。
7.食堂净盈余用于奖励就餐情况较好的班主任，改善食堂就餐条件，购置设备，提高教师福利。
8.对于学校的日常招待和晚餐费用，食堂按照学校规定的标准与学校结算。
实现方法
1.这个方案经教代会通过后，本学期可以试行。
2.本方案解释权在校长办公室。
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