东北农业大学食品科学学院科研概况

食品学院科研实力雄厚。拥有完备的科研设施和“食品科学与工程”国家级实验教学示范中心，总价值近6000万元，为科研提供了有利条件；校园肉类加工厂和食品加工创新基地是固定的实验教学和科研基地，国家乳品工程技术研究中心和国家大豆工程技术研究中心是食品学院的技术支撑，已成为我院科研建设的国家级重要平台。

从2008年底开始，食品学院在做好“十一五”各级各类科技项目实施和结题工作的同时，提前谋划，积极参与，积极争取“十二五”项目。截止2010和10年底，由食品学院、乳品中心、大豆中心独立或联合申报并经科技部批准进入国家项目库的乳品加工、大豆加工、肉类加工、大米加工相关项目共9个，其中5个项目或子项目列入第一批。包括配套项目“大豆油加工关键技术与装备研究及产业化示范”、“新型乳基料研究与示范”、“婴幼儿配方粉功能性乳基料研发”、“863”项目“新型甜味剂绿色加工技术研发”、“传统食品非热加工技术研究”等。合同金额2200多万元。

五年来，食品学院共承担各级科研项目190项(国家级59项，省部级110项，市级21项)，科研经费近5900万元。其中主持国际合作项目4项，国家“863”计划项目8项，国家自然基金21项，国家科技支撑项目5项，国家重大专项2项，国家科技成果转化项目3项，教育部新世纪人才1项，省杰出青年基金4项，省重点项目25项。

我院获得各级科研奖励40余项，其中国家科技进步二等奖1，中国科学院科技进步二等奖1，中国食品科学技术学会科技创新一等奖、二等奖、三等奖1，黑龙江省科技进步一等奖2项、二等奖3项、三等奖4项，省长特别奖1。教师在各类核心期刊发表论文1000余篇，被SCI、EI、ISTP收录论文100余篇。其中，赵新怀教授的《人食管癌细胞系OE33细胞凋亡和周期停滞的分子机制》研究论文入选2009年《科学观察》农业领域“快破论文”，9年间国内仅有9篇论文入选。主编、主编正式出版作品85部；申请国家发明专利90多项，授权40多项。