热水和冷水哪个更容易结冰？

亚里士多德:“预先加热的水有助于它更快地结冰。”

同时，mpemba效应:按照同样的质量，同样的冷却环境，温度稍高的液体与冷却环境直接接触的分子会比温度稍低的分子下降得更快。如果冷却环境能始终保持一致的制冷量(恒温)，高温液体会先降到冷却环境温度，如果温度低于液体的冰点，高温液体会先结冰。

扩展数据:

1963年的一天，坦桑尼亚初中生Mpamba和朋友一起用牛奶做冰淇淋。当他还在煮牛奶的时候，身边的朋友已经开始把牛奶凉了，塞进了冰箱。看到没地方了，Mpamba不耐烦了，直接把煮好的牛奶放进了冰箱。

一个半小时后，他惊讶地发现，自己的冰淇淋已经冻成了碎片，而其他朋友的冰淇淋还是黏糊糊的。

固执的Mpamba一直在寻找答案，直到他抓住了达累斯萨拉姆大学物理系系主任Osborn博士参观他们学校的机会，提出了自己的疑问。

医生没有对姆潘巴的问题嗤之以鼻，而是回到实验室，按照姆潘巴的说法，对冷热牛奶和冷热水进行了实验。结果他观察到了Mpamba提到的奇怪现象，于是博士邀请Mpamba和他一起研究这个现象，并在1969 * *写了一篇关于这个现象的论文，引起了学术界的广泛关注。

于是人们把在同体积、同冷却环境下，温度稍高的液体比温度稍低的液体(不纯的水)先结冰的现象命名为“姆彭巴效应”。

百度百科-mpemba效应