湄洲岛有什么好吃的特产吗？
特产1:腌制云霓云霓也叫浒苔。浒苔的纤维有解毒尼古丁的作用，对吸烟者有好处。浒苔含碘较多。浒苔浒苔可以入药。《本草纲目》描述浒苔:“燃末擤鼻止血；把汤泡开，敷在手背上。”日本大阪的一位科学家发表的论文1999也认为，在小鼠体内使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌的恶化。
特产二:小鱼干，顾名思义，指的是小鱼干。通常小鱼干是由公鱼、丁香、白鱼等制成，以公鱼为最多。由于鱼干体积小，肉少，所以经常被用作煲汤、煮粥的材料。如果直接吃的话，一般是炒成脆脆的味道，或者和豆干、花生丁一起炒，做成配菜配酒。
特产三:虾米虾皮又称虾米或虾皮，是将海鲜白虾、红虾、青虾用盐水焯水、晒干、装袋、掼揉、风选、去皮去杂，即盐煮、晒干、晾干、去壳而成的产品。因为它像一种米，所以叫干米。白虾为上品，色味俱佳，鲜食美味。白虾必长，身肉皆白，故前人有咏“身弯少年玉腰二寸银一寸肌”之说。干海苔食用前用水浸泡，肉质细嫩，味道鲜醇，宜煎、炸、蒸、煮，味道鲜美，为“三鲜”之一。
特产四:咸带鱼肉质细嫩肥美，味道鲜美，中间只有一根大骨头，没有其他细刺。是人们比较喜欢吃的一种海鱼，营养价值很高，对身体虚弱和病后外伤出血都有好处。中医认为，它可以刺激食欲，暖胃补虚，还有润肤美容的作用。
特产五:鳗鱼胶鳗鱼胶是鱼胶的一种。鱼胶，又称鱼肚。它是鱼的鱼鳔，通过切割和干燥制成。一般有鲟鱼肚和鲵鱼肚，属于四大海鲜之一，被列为近代“八大珍”之一。鱼肚也是经典美食。
特产六:鳗鱼干鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经过清洗、切割、干燥等工序制成的一种肉干制品。优质的鳗鱼干质地致密，干净有光泽，食用方便，含水量低，可避免微生物污染，适合长期保存。
特产七:黄花鱼干小黄花鱼适用于贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后虚弱。哮喘患者和过敏体质的人要谨慎食用。
特产8:头水紫菜首次生长。第一次收获的叫头水紫菜，后者叫二水、三水、泗水。头水紫菜富含多种生物活性物质，如多糖、高度不饱和脂肪酸、牛磺酸、类胡萝卜素和类固醇。紫菜浓缩了紫菜中的各种B族维生素，每年11 ~ 65438+2月采收，最早一批采收在10的尾部。
特产九:妈祖平安糕“妈祖糕”是湄洲岛农民的传统糕点。它由糯米和冬米经适当的配方制成。吃起来软而不黏，韧而不硬。即使在冬天，它仍然柔软可口，深受朝圣者和游客的喜爱。
特产10:皮皮虾，学名鱿鱼。煮好的皮皮虾吃起来像蟹黄，越嚼越香。而外国人更喜欢生吃腌制，蘸上蒜泥和辣椒醋，有黏黏的牙胶质感，入口有Q感，回味无穷。
特产11:腌制海蜇皮是海蜇的成品。海蜇是一种大型食用海蜇，从1600多年前的晋代就开始食用。我国从辽东半岛到广东沿海均有分布，水母是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
特产12:盐泥螺罐头又名黄泥螺，是一种沙滩小螺。清洗、滋补、吐泥后，用来腌制，做成罐头，极其美味。
特产13:海瓜子很薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质，是一种营养价值很高的大众化海鲜。
特产14:腌制去皮的鱼肝脏较大，可用于制作鱼肝油，鱼骨可用于制作鱼排罐头，头皮内脏可用于制作鱼粉，鱼皮可用于制作可溶性食用鱼蛋白，是一种富含蛋白质的营养食品。
特产15:海蜇头海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海洋海蜇加工酿造而成。水母头是指水母的触须，肉厚，营养丰富，一般是凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，具有较高的口感和营养价值。
特产16:大小墨鱼干为上品，形状完整，光洁，色泽柿红或棕红，形状半透明，肉质扁平宽厚，干爽性强，口感鲜香，无盐；体型基本完整，局部有黑斑，表面粉白色，背部暗红色。鲜味差的都是次品。
特产17:蛤蜊干不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有润五脏、止渴、软坚消肿、利尿的功效。
特产18:熟鱿鱼仔食用方便，热量低，营养丰富。它的鲜味能让人跳起来，有嚼劲又有韧性的口感也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。
特产19:虾皮主要集中在我国东南沿海地区，特别是江苏、浙江、闽南、粤东、北海等沿海地区，其中粤东、闽南的虾皮以味美味甜著称。
特产20:干贝，即干贝。古人云:“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”可见扇贝的鲜美。它是通过风干扇贝的闭壳肌制成的。
特产21:牡蛎干，又名牡蛎。牡蛎不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉，含有维生素、牛磺酸、肝糖等多种矿物质等营养成分。其碘含量高于牛奶和蛋黄。
200倍，其锌含量高，可为其他食物中最高。
特产22:干海带和海带是很常见的海鲜。大家都知道吃海带可以补充碘，预防甲亢等疾病。其实海带不仅可以补充碘，还含有多种营养成分。
特产23:散装干货“干货”是竹质剃须刀的干货。肉质鲜美，高蛋白，营养丰富。《本草纲目》说:“鱿鱼生于海泥。两三寸长，手指那么大，两头开着。
特产24:莆田蜜柚湄洲岛蜜柚又名“文旦柚”，是一种著名的珍稀水果，是一种既适合食用又适合饮用的美味水果。曾被清朝列为贡品。果实品质优良，气味芳香，汁嫩，酸甜适中，口感好，风味独特。
特产二十五:莆田荔枝莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄的《荔枝书》称兴化荔枝最为奇特。其味甘甜，硬核率高，有解渴滋补的功效。郭沫若先生上世纪60年代初到莆田考察时，曾写下“荔城遍地荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈子”、“宋家香”、“状元红”等。
特产26:兴化桂圆兴化桂圆，果味极佳，清甜不酸，白如冰的果肉，上面覆盖一层薄薄的细纱，剥开后掉在地上没有任何泥沙。还有一种“白核龙眼”，也叫“无核龙眼”。其石只有米粒大小，乳白色，半透明，质软，鲜爽，甜如蜜，含糖量高达25%。是世界罕见的优良品种。
兴化龙眼，尤其是乌龙岭，壳厚适中，最适合烤龙眼干。兴化桂圆干闻名中外，与当地的土壤气候、水质有很大关系，但也离不开果农的精心烘焙。现在，兴化龙眼产区已被列入全国六大龙眼基地之一，种植面积不断扩大。
特产27:成熟的枇杷莆田枇杷的果实也是成束地挂在树上，每个果实长3-5厘米，呈圆形、椭圆形或长长的“琵琶形”。枇杷的表面覆盖着绒毛。未成熟时，青绿色，坚硬，有香味。成熟后皮肤一般为淡黄色，有的颜色较深，接近橙红色。果肉柔软多汁，主要可分为白色和橙色；它被称为“白沙”(白枇杷)和“红砂”。其中白沙味甜，果形小；红砂比较酸或者相当酸，比较大。每个枇杷果实有五个子房，其中一到五个发育成褐色种子，而人工培育的无籽品种没有种子。
特产28:兴化米粉兴化米粉是福建莆田的汉族传统名。洁白如雪，细腻如丝，略带米香，简单耐藏。是莆田(古称兴化军、兴化府)的名产，也是中国最早的快餐之一。物美价廉，享誉海内外，尤其受到海外华人的喜爱。人们称之为兴化米粉。米粉的产地主要是莆田县黄石镇的西虹、清江村，其次是夏迪、西丽、尚辉、夏回、张琳和曲桥乡的阳城村。米粉以上的黄头米最好，要经过9道工序。兴化米粉的特点是细而匀条，色泽洁白，清爽晶莹，易煮易炒，汤干，饮食方便，风味独特。
特产29:漆木碗莆田市精选优质木材，采用碗、碟、盘、杯、碗、盆、花盆罩等传统木制漆器150多个品种。，造型典雅精致，色泽光滑明亮，既是日常用品，又是工艺品。漆木碗用料考究，制作精细。漆艺中有传统的“红光”和“黑褪光”，明如镜，汇聚光影；有一个“褪色贴花”
，“画描”，摸之无痕，视之；有“生漆磨”和“透明磨”，木纹自然清晰美观。漆木碗有“青石朱莉碗”、“透明暗花鸳鸯碗”、“金珠盖碗”等20多种。涂漆木碗是家具、旅游和餐具的绝佳选择。它们不仅造型典雅、质地优良、色泽鲜艳、简单美观，而且无味无毒、经久耐用、不剥落。开水不烫，酸碱不腐蚀，是举世闻名的优秀餐具。陈列在大厅里，正面看像满月，侧面看像半颗珍珠。它是一种供欣赏的工艺品。同时，漆木碗高不超过三寸，只有三分薄，所以携带出行非常轻便。
特产30:毛木耳，又名毛木耳、毛木耳，又名毛木耳、毛木耳，中国南方称毛木耳、毛木耳。生于热带、亚热带地区，在温暖潮湿的季节，生于枯枝、枯茎上。与黑木耳相比，黑木耳个头大、厚、粗而韧、硬而脆、耐嚼、抗压、易栽培。
黑木耳子实体呈胶状，浅圆盘状，果穗不规则，宽2-15μ m..有明显的基，无柄，微皱，鲜时柔软，干后收缩。种子层生于内部，光滑或微皱，紫灰色，然后变黑。外面有长毛，无色，基部只有棕色，常成束生长。毛木耳比毛木耳略硬，适合凉拌，有“树上刺皮”的美誉，有海蜇皮般的风味。