铝锅真的不能用？

表妹千里迢迢从青岛赶来，她的到来却给我带来了一场“家庭风暴”。“怎么还在那里？

用这个过时的铝制高压锅！“一进门，我表哥看见我的高压锅还是那个老式铝锅，

除了强调我的锅有多过时，我还提醒铝锅可能存在的健康威胁。

其实我早就劝老婆换个高压锅了。表哥热情地介绍德国的菲斯勒。

锅子世界闻名。除夕夜，我们一家一头扎进了菲什勒店，同锅，实体。

店里居然要4900多块钱。突然觉得淘宝上只卖1000多块的菲舍尔锅太便宜了，就赶紧去了。

在线订购。我妻子没有发表任何评论。我以为她默许了。

新年过后，老婆开始攻击我:“买个锅要一千块钱。你疯了吗？”！那

这些钱可以买多少苏泊尔的锅？什么是‘菲舍尔’？我觉得是‘对与错’。“在家庭中。

信群里没人站在我这边，大家都在劝我还锅。

虽然最后决定退货，但每次看到家里整整一年的铝锅，心里都堵得慌。

恐慌。除了生气，我还要去德国背一个菲什勒高压锅。作为一名学者，

也激起了我强烈的好奇心和探索欲。

中国人常年流传着一句话，铝锅会引起阿尔茨海默病。铝制压力锅，特别是铝制的。

合金做的高压锅对人体有害吗？经过一番调查，我发现情况可能不如预期。

一个流传了30年的乌龙实验。

铝锅的阿尔茨海默病理论从何而来？原来，在20世纪80年代初，一群加拿大医生

由错误的报告引起的。在这篇研究论文中，他们声称他们测试了阿尔茨海默病(阿尔茨海默病)的几个副本。

病人身体的大脑，简写道AD，也就是现在社会上普遍称之为阿尔茨海默病的，被发现了。

铝离子含量明显高于正常人。因此，他们得出结论，铝是一种与AD有关的“有害元素”。

这篇研究报告发表后，立即引起了全世界医学界的关注，并迅速传播开来。起初，

国内一些见多识广的医疗界人士率先将自家的铝制饭盒、铝锅、铝水壶换成了不锈钢。

是的。慢慢的，社会上有了铝可以诱发阿尔茨海默病的传言。

科学研究中最重要的标准是实验的可重复性。只是几个加拿大医生的检查

试验，能说服其他科学家吗？一些医学专家重复了加拿大医生的研究报告。

实验。发现加拿大医生接触的AD死者脑中铝含量的测定无法重复。

之前报道的实验结果。换句话说，他们没有在死者的脑组织中发现任何明显的铝含量。

站起来。

加拿大医生后来承认，他们在对死者大脑进行病理解剖时采集的样本储存在铝盒中。

放冰箱里等着化验。真相终于水落石出——加拿大医疗小组检测的AD死者大脑样本曾经是

被铝盒污染。这样就可以明确指出，没有证据表明铝和AD有关系。

有直接联系。然而，这组不实报道影响深远。直到今天，一些人仍然相信铝会导致阿尔茨海默病。

在显微镜下观察AD受害者的脑切片，显示有大量的大脑皮层细胞死亡。

神经纤维的萎缩和缠结，以及所谓的“淀粉样蛋白”的沉淀。需要

我想提醒你，这个蛋白质和淀粉没有关系，所以你不用想着少吃淀粉。

事实上，对于AD这种疾病，到目前为止我们还没有明确的病因，也无法借助医学检测和专家。

通过家族史预测，医学界仍在探索AD的发病机制，至今没有治愈该病的方法。

既然知道了铝锅对人体健康无害，那就用我的铝锅吧。

作者:刘刚，中国社会科学院科普研究编辑委员会。

-