求英文翻译。不要百度翻译，会有语法错误。求翻译。

为了更好地延长功能性姬松茸酸奶的保质期，本研究将姬松茸菌丝体发酵混合物添加到牛奶中，以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为发酵剂进行混合发酵，采用普通酸奶的制作工艺制作姬松茸酸奶。通过酸奶中乳清析出量的测定，探索延长酸奶保质期的最佳稳定剂、最佳稳定剂添加量及平衡盐类。通过正交实验结果表明，明胶0.15%，CaCl20.04 %，KH2PO40。04%，经70 ℃高温灭菌×20min，然后置于4 ℃冰箱中8 h，可生产出一种姬松茸口味清香、香甜可口、凝乳均匀、色泽乳白、保质期长的冷冻型松茸酸奶产品。通过添加稳定剂和平衡盐对嵇松茸酸奶的粘度和酸度、pH值进行定期测定，结果表明，随着发酵时间的延长，嵇松茸酸奶的粘度逐渐降低，酸度逐渐升高，pH值逐渐降低。本研究结果可用于评价产品在销售过程中的质量变化，为制定相应的储存和销售条件以及确定商品保质期提供重要的参考依据。