吃什么？铅和汞。

排汞之王胡萝卜含有大量果胶，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，净化身体，避免汞中毒，减轻肝肾负担。

此外，胡萝卜还能益肝明目，使眼睛明亮有神，预防近视。有“小人参”之称的胡萝卜，不仅能增强人体免疫力，还能润肠通便，改善便秘，降低血糖和血脂，防止人发胖。

最需要胡萝卜的人群:长期化妆、皮肤粗糙、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、癌症患者。

注意事项:酒和胡萝卜不宜同食，会使大量胡萝卜素随酒精一起进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病；

另外，腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要同食。

胡萝卜不宜一天大量食用，或每天连续大量食用，否则会导致脸色发黄。

大蒜，排铅之王，国内外均有报道，口服大蒜治疗慢性铅中毒有效，但对其解毒机制的研究未见报道。每次炒菜的时候放一点蒜粉，不仅能排出体内的铅，还能刺激食欲，杀死多种食疗菌。此外，大蒜强大的抗癌作用是目前世界医学界公认的。

注意事项:患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病、便秘的人不宜多吃。由于大蒜有很强的杀伤力，既能杀死肠道致病菌，又能杀死有益菌，造成维生素B2缺乏，容易发生口角炎、舌炎、唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每天食用3-4瓣大蒜较为科学，但不宜空腹食用或与蜂蜜同服。

吃大蒜会引起口臭，但是吃口香糖也不能去除蒜味。只要吃完大蒜后用牛奶漱口或者嚼几片泡过的绿茶，口臭就会立刻消失。那些喜欢吃很多大蒜的人，请每天吃一个鸡蛋和南瓜，这样可以补充维生素B2。

其他排铅除汞的食物:生姜、芦荟、绿豆、苦瓜、茶叶、黑木耳、海带、香菇、蜂蜜、黄瓜、荔枝、菠菜、芹菜。