金针菇栽培技术

一、金针菇的栽培是从菌丝体的发育开始的。种植前，应先准备好培养料。培养料以棉籽壳为主要原料，加入适量的麦麸、石膏、锯末、玉米芯等材料，加入清水，连续搅拌三天，保证培养料新鲜干净无霉变。将挑选出的细菌放入特制的菌袋中，在高压环境下灭菌，并喷洒少量高锰酸钾溶液。

2.将接种后的培养料放入接种室等待接种，将营养物均匀铺在接种床上，铺5-8 cm，铺好后冷却，保持温度在25℃左右。将菌种均匀放入培养基中培养，并用透明膜覆盖。注意全程消毒工作。接种后要做好温度、湿度、光照、通风等管理，产卵过程中要去除食物中的菌种。

三、香菇管理香菇栽培过程中，室内温度要降低，控制在10 ~ 15℃之间。茎长2 cm时，湿度应保持在90%左右，长到10 cm时，应及时控制喷水，使空气湿度保持在80%-85%左右。出菇前2-3周，保持室内空气流通。

四、适时采收金针菇成熟时应及时采收。一般情况下，长到12-15 cm即可采收。