酒店如何留住优秀人才？

论文关键词:酒店；优秀的人才；薪酬管理；企业文化

摘要:优秀人才流失是目前我国酒店业的突出问题，往往导致酒店产品和服务质量下降，经营成本增加，经济效益下降。薪酬管理、企业文化、人性化管理留人是防止酒店人才流失的重要措施。

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？目前，优秀人才流失是我国酒店人力资源管理中的一个突出问题。这里所说的优秀人才是指那些在酒店重要岗位上能给酒店带来最大利益的员工，如与大客户保持密切联系的酒店业务员、优秀的酒店经理、技艺精湛的高级厨师、优秀的基层服务员等。这些员工不仅仅是能够高薪留下来，更希望得到一个施展才华、实现人生价值的平台。近年来，国内大量优秀的酒店员工流向外资酒店或转向其他行业，不仅仅是因为那些企业开出的高薪，更是因为他们可以摆脱相关制度的束缚，获得展示自我的舞台，更好地实现自我发展。对于中国的酒店来说，优秀员工的流失带走了智力资源、技术资源、管理资源等宝贵财富，使酒店失去了核心竞争力，陷入经营困境。酒店是怎么做到的？以人为本？留住优秀人才对酒店的发展具有重要意义。湖北省十堰市三星级(准四星级)阎良宾馆，1997开业至今。开发人才？、?留住人才？对于理念，不断完善用人机制，用发展的眼光正确认识、使用、培养、爱护、激励人，始终相信？有了一流的人才，就创造了一流的酒店？。我在阎良宾馆在职培训期间，对此进行了深入的研究，认为其做法可供其他酒店借鉴。

？一，薪酬管理留住人

？薪酬管理一般包括员工基本工资、绩效工资、津贴和奖金的分配和管理，是人力资源管理中最敏感、最受关注、最有技术含量的内容。薪酬管理是酒店吸引和留住人才、激励员工努力工作、发挥人力资源效益的最有力杠杆之一。目前，中国酒店业已经进入市场？薄利？当时很多酒店经营状况不佳。这时候很多经营者强调成本控制，包括降低人工成本，降低工资，降低福利等等。这种措施在短期内确实能起到很好的改善经营状况的作用，但负面影响也很大，往往会导致员工积极性不高，产品质量和服务质量下降，甚至导致大量员工特别是优秀员工的流失，使酒店管理出现恶性循环。其实酒店效益差，大多是经营理念和决策失误造成的。在这种情况下，不仅不能降薪，还应该涨工资，鼓励员工与酒店共渡难关，谋求发展；另一方面会失去员工的支持，酒店情况恶化。在涨工资的时候，要兼顾效率工资和公平工资，即酒店既要按照效率原则给部分效率高的员工发工资，也要按照公平原则分阶段、有保护地给效率低的员工发工资，这就要求酒店要有一套规范的薪酬管理制度。