关于三年级水平的厨房化学(约50字)

洗菜的知识

蔬菜先剁碎再洗还是先洗再切？

绿色和黄色蔬菜的汁液含有宝贵的营养物质，如维生素和矿物质。它们中的许多很容易溶解在水中。蔬菜切碎清洗时，很多营养成分会流失，污染物会污染在纽扣上，比较难清洗。所以蔬菜切之前要洗干净。