白萝卜和胡萝卜的功效有什么区别？

白萝卜的功效可以帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的作用很多，特别是对呼吸器官和消化器官的作用，但由于烹饪方法不同或材料不同，生吃或熟食的效果也不同。一般来说，多吃白萝卜可以帮助消化，刺激肠胃蠕动，促进新陈代谢，特别适合平日肠胃功能较弱的人。另外，如果肠内容易堆积废物或废气，特别适合吃水煮白萝卜。把白萝卜作为食疗的食疗药方，建议你不妨把整个萝卜磨碎榨成汁，煮食时用它代替开水，增加食用量。胡萝卜胡萝卜的功效非常有利于视力保健。但是，除了对眼睛健康有益，它还有更多让你一生健康的营养价值，等着你去探索。1.让你的眼睛明亮动人。想知道为什么胡萝卜可以帮助你的视力吗？主要是因为维生素A和β胡萝卜素具有促进眼睛感光色素形成的能力，并且可以预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还可以优化眼睛疲劳和眼睛干涩的问题，而胡萝卜中含有大量的这些营养成分。2.癌症的预防芝加哥一项对经常吃胡萝卜的族群的研究发现，500人中只发现两例肺癌，而不经常吃胡萝卜的族群癌症发病率是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组在实验中还发现，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。发表在《癌症研究杂志》上的一篇论文报告说，多吃β胡萝卜素可能是预防前列腺癌的好方法。3.抗氧化胡萝卜富含维生素A、C、E、β-胡萝卜素和番茄红素，是相当好的抗氧化剂。很少有水果和蔬菜像胡萝卜一样含有如此全面的抗氧化成分。如果你多吃胡萝卜，你可以在抗氧化维生素上省下一大笔钱。4.让皮肤变美。β胡萝卜素在人体内转化为维生素A。这两种营养成分再加上胡萝卜本来就有的维生素A，可以增强上皮组织的完整性和生长性，促进胶原蛋白细胞的合成，使皮肤变得水嫩美丽，防止皮肤开裂。5.调节免疫功能胡萝卜的各种营养成分和抗氧化成分具有调节免疫系统的功能；胡萝卜所含的木质质具有提高机体免疫力的作用。6.预防感冒的研究表明，当体内胡萝卜素不足时，支气管等呼吸器官的黏膜会变得更加脆弱，容易感冒。7.预防心血管疾病荷兰曾对胡萝卜做过研究，发现β胡萝卜素可以降低中老年人患心脏病的几率。近年来，也有研究表明番茄红素有助于预防心血管疾病。8.预防便秘其实每一种果蔬都含有一些纤维，所以有预防便秘的作用，胡萝卜也不例外。如果你不喜欢胡萝卜的味道，加入蜂蜜或其他果蔬做成综合汁可以降低它的味道。9.促进胡萝卜中维生素B的代谢，使其缓解压力，恢复疲劳，促进新陈代谢，为你的减肥计划加分！各种体质都可以吃胡萝卜。胡萝卜从甜而平的食材开始，任何体质都可以吃，不会对身体造成负担。也可以和前面提到的凉拌黄瓜或者时令竹笋一起吃，都有中和食材调性的作用。