明胶是什么做的？

明胶是由猪、牛、羊和其他动物的骨头和皮制成的。工业明胶，又称“蓝钒胶”，是从皮革行业的废皮革或皮革下脚料中提取的。

明胶是胶原适度水解和热变性得到的产物。生产明胶的原料主要是动物皮、骨和制革工业的废料。市面上常见的明胶，多以牛骨或猪皮为原料制成。近年来，由于疯牛病和口蹄疫的出现，许多明胶生产企业开始转向以鱼皮、鱼鳞和鸡皮为原料制备明胶。

明胶的使用

食用明胶可根据需要在巴氏奶、奶粉、婴幼儿配方食品、葡萄酒等食品中用作增稠剂。除增稠剂外，还用作食品胶凝剂、稳定剂、乳化剂、发泡剂、粘合剂、结合剂、澄清剂等。

工业明胶一般主要用于胶合板、印刷、塑料、电子、火柴、木质家具、冶金电镀液、化妆品发胶等行业。明胶作为一种工业原料，其生产没有食用明胶那么严格。它含有大量对人体有害的重金属，如铬和铅。这些重金属在人体内的积累会使人慢性中毒。

以上内容参考:百度百科-明胶