老一辈人总说吃鱼让人变聪明。真的是这样吗?

的确,鱼含有丰富的蛋白质、钙、牛磺酸、Omega-3脂肪酸等营养成分,有利于消化。ω-3脂肪酸不仅含有鱼油中所含的不饱和脂肪酸EPA?(二十碳五烯酸(DHA?)二十二碳六烯酸),还含有-亚麻酸(-亚麻酸?酸,阿拉?)等等

DHA存在于我们大脑、精液和视网膜中的磷脂中,尤其是大脑中。DHA是由亚麻酸合成的,而亚麻酸在体内是无法合成的。因为DHA被认为是促进大脑功能、防治痴呆症的有效成分,所以可以说“吃鱼能使人聪明”。

我们从小就被母亲教导。吃鱼聪明真的有科学依据吗?

最近的一些研究结果

2016-10美国南加州大学的一项研究表明,当血脂中DHA的比例(血清DHA值)较高时,会使大脑中沉积的纤维状异常蛋白减少,使大脑中特定区域的大小易受阿尔茨海默病影响。这篇论文发表在医学杂志JAMA?神经病学[1]。

研究小组从2008年6月到2003年5月实施了老化。脑子?以研究中67-88岁的61男女参与者(平均年龄77岁,男性20人,女性41人)为研究对象,研究血清DHA值与淀粉样蛋白沉积和脑体积的关系。年龄、性别、载脂蛋白E (ApoE?)基因型、受教育程度,并发现脑内淀粉样物质沉积,引起“淀粉样变”(淀粉样变?此外,还发现当血清DHA值升高时,脑内淀粉样蛋白沉积减少。

此外,当血清DHA值升高时,受阿尔茨海默病影响的脑区体积,尤其是负责记忆和学习的大脑中央部海马(海马左下部)和海马入口处与气味传递有关的左侧内嗅皮层的体积得以维持。

另外,在最近的2017 12中,美国宾夕法尼亚大学护理研究组在《自然》杂志Scientific?关于提高睡眠质量和智商(IQ?)被举报了。该调查在中国进行,对541名9~11岁的儿童进行了关于鱼类饮食习惯的调查,并对他们的智商进行了测试。此外,我们还询问了家长关于孩子睡眠质量的问题。结果显示,每周吃一次以上鱼的孩子,与完全不吃鱼或几乎不吃鱼的孩子相比,睡眠质量优先,智商比平均水平高4.8个百分点。另外,吃鱼的孩子智商有时会提高3.3分左右。

事实上,过去的研究表明,鱼类中含有的ω-3脂肪酸与智力的提高有关。在这次调查中,我们不仅重申了鱼对智力的影响,还发现睡眠可能是鱼和智力之间的桥梁。

论文中并没有指出,与其他肉类不同,鱼类含有大量有利于消化的蛋白质,消化顺畅也可能减少睡眠障碍。另外,个人也很关心多吃鱼(比如两天一次或者一天一次)是否能得到更好的效果,期待同样的研究。