跪求街头大排档牟取暴利。论文摘要约300字。

街头小吃摊暴利的经济学分析肖国际金融07901139摘要运用供求市场力、生产成本、博弈论等知识，分析了街头小吃摊暴利的成因，并提出了相应的解决办法。关键词经济学分析街头大排档暴利对策1。街头大排档暴利问题，从小学到大学，无论是校外还是宿舍区，早已是非常普遍的现象。很多执法人员，甚至周边的居民，都一直在想办法消灭这些小商小贩，但是那些小商小贩还是层出不穷，生意非常红火。为什么会这样？这种现象怎么可能长期存在？本文以作者在沈阳师范大学北校区外的实际调查为基础，运用经济学所学知识，分析了街头小吃摊暴利的原因。二、街边大排档暴利的原因近年来，随着高校招生规模的增长和大学生整体消费水平的提高，每当夜幕降临沈阳师范大学北宿舍区外，尤其是17至21之间，这里就会成为街边大排档的天下。北宿舍区外的道路两旁有十几个摊贩在摆摊，供应的食物种类极其丰富，从四川的麻辣串到新疆的羊肉串，从沈阳的腊肉大饼到海城的馅饼，几乎汇集了各地风味和美食。零食单价从1元到5元不等，非常适合学生的消费水平。这些大排档对广生轩、老地方以及道路两旁的其他餐饮超市都是一个沉重的打击。这种街边小吃摊的现象之所以流行，不仅仅是因为偷税漏税形成的价格优势，还因为时间优势，因为学生不用浪费大量时间在食堂排队。甚至由于大排档竞争激烈，广生轩、老地方等餐饮超市在宵夜市场的份额也在减少。1，在高额利润的驱动下，为什么街头大排档这种现象会火爆？答案很简单——有高额利润。小商小贩在大排档市场存在的不屈不挠的动力就在于这简单的六个字。大排档市场的自然形成和发展，是小商小贩在致富道路上的一种创造和奇迹，也是自由经济权利的确立和运用，是自由人为自己谋求最大利润的必然结果，完全符合经济学规律。街边大排档每天中午和晚上营业，以其特色和便利吸引了很多学生，收入可观，但成本很小(后面会详细解释成本分析)。所以街边大排档的高额利润驱使小商贩热衷于此。2.有需求的市场的学生不去食堂吃饭，因为对食堂的饭菜、价格、环境不满意，也因为街边大排档的吸引。街边大排档的美味对学生来说是一种极大的诱惑，所以学生们都愿意去吃，这对应了一句经济学上的话“有需求才会有市场”。三、街边大排档暴利现象的经济学分析1、街边大排档市场博弈论的博弈分析是研究人们在各种战略情境下如何行动。(1)小商小贩与城管执法人员的博弈我们假设城管执法人员对街头大排档进行检查，小商小贩拒绝配合检查，必然会与执法人员发生冲突。这样一来，执法人员就会没收小商小贩的东西，这样双方都输了，执法人员没有利益可收，小商小贩以后需要重新买东西摆摊；当然也必然会有另一种情况，就是小商小贩在抽查时主动配合执法人员，事后再去城管中心要求执法人员变通。这样执法人员可以得到好处，小商小贩也不用多花钱买物资。为什么不呢？所以这是小商小贩和城管执法人员之间的一次性博弈和多次博弈。(2)学生与食堂的博弈学生不愿意去食堂的原因是食堂的饭菜不好吃，饭菜的质量和口味不符合学生的需求；二是服务和环境不好，食堂吵杂，桌椅碗筷不卫生；三是价格不合理，食堂几个月涨一次，学生难以接受。食堂工作人员和学生玩的不是一次性游戏，而是多次游戏。所以，只有食堂合伙人做好饮食卫生，收取合理费用，学生才会愿意去食堂。2.街头小吃摊的成本分析显性成本包括固定成本和可变成本。街边大排档的固定成本不存在租金问题，可变成本和投资风险也较小。而且大排档可以在小商小贩正常工作之后进行，所以街边大排档的隐性成本很小。正是因为街边大排档的成本很小，才会成为一个利润巨大的新兴行业。五、解决街头大排档暴利现象从以上经济分析可以看出，街头大排档问题长期得不到解决的原因比较复杂。我认为可以通过以下两种方式解决:一是通过提高食堂质量来分散街边大排档的顾客。比如调查学生口味后，提高饭菜质量，注意食堂卫生，制定合理价格。第二，街边大排档可以规范。街头大排档也是一种文化，比如香港、华南等地区，街头大排档是政府允许的。因此，我们可以通过对街头小吃摊的规范管理来保证食品卫生和价格合理，从而使校园外的街头小吃摊成为一种文化。结论目前，街头大排档暴利现象并没有得到很好的解决。相信在不久的将来，随着市场的不断完善，街边大排档文化的实现，街边大排档的暴利现象会得到改善，食品的卫生和价格也会得到保证。导师王燕参考文献经济学原理1格雷戈里·曼昆，机械工业出版社经济学原理-英文版2格雷戈里·曼昆，机械工业出版社。