酸奶为什么是一种保健食品？

二、酸奶能促进胃液分泌，增进食欲，加强消化；

第三，乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，因此具有抗癌作用；

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱肠道内腐败菌产生的毒素；

第五，具有降低胆固醇的作用，特别适合高血脂人群。

第六，一般来说，无论是手术后还是急慢性疾病后，患者为了治疗疾病或预防感染，都服用或注射了大量的抗生素，使肠道菌群发生了很大的变化，甚至一些有益的肠道细菌被抑制或杀死，导致菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌。每天饮用0.25-0.5公斤，可以维持正常的肠道菌群平衡，将肠道有益菌群调整到正常水平。所以大病初愈的人多喝酸奶，对身体恢复有不可替代的作用。所以也是久病未愈的人最需要的。

酸奶不仅营养丰富，而且含有乳酸菌，因此具有保健功能。这些功能是:

1.维持肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵肠道。

2.通过产生大量短链脂肪酸促进肠道蠕动和大量细菌生长改变渗透压来预防便秘。

3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4.通过抑制肠道内腐生菌的生长，抑制腐败产生的毒素，从而保护肝脏和大脑免受这些毒素的侵害，防止衰老。

5.通过抑制腐生菌和肠道内某些细菌的生长。从而抑制这些细菌产生的致癌因子，达到预防癌症的目的。

6.提高人体免疫功能。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。