吃了太多的食品添加剂，有什么坏处和疾病？

食品添加剂的危害:目前常用的食用色素有两种:天然色素和合成色素。天然色素来源于天然材料，主要从植物组织中提取，也包括一些来自动物和微生物的色素。合成颜料是指人工化学合成制备的有机颜料，主要由煤焦油中分离出的苯胺染料制成。长期以来，在食品添加剂的申报过程中[2]，由于人们没有认识到合成色素的危害，而且与天然色素相比，合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定、价格低廉等优点。，许多国家在食品加工业中普遍使用合成色素。随着社会的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人质疑在食品中使用合成色素是否会对人体健康造成危害。同时，大量研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能给人体提供营养，有些合成色素甚至会危害人体健康。在吃精致的零食、快餐盒、美味的热狗时，看一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你会发现每种食品中都有添加剂。据了解，加工食品中最常见的有四种成分，即转化脂肪、精制谷物制品、盐和高果糖浆，这些成分对人体健康有害。其中有些如果过量是有害的，如柠檬酸、甜菊糖、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾等。，只要过量添加，基本无害。比如食用色素——胭脂红水溶性合成色素，鲜艳的黄红色和单色品种。它可以安全地用于食品、饮料、药物、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。分子式:c20h 11n2 o 10s 3 na 3化学名:1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6，8-萘二磺酸三钠盐转化脂肪转化脂肪主要存在于烘焙松饼、酥脆饼干和微波爆米花中。最新研究显示，反式脂肪对心脏的危害是饱和脂肪的两倍，预计每年有3万到6.5438亿+人因心脏病过早死亡。据报道，从2006年起，反式脂肪将被要求列入外包装的营养成分表。如果选择白面包、白米饭或白面食等精制谷物制品，放弃全谷物，患心脏病的风险可增加30%以上。被称为“由小麦粉或全谷物制成”的食物或撒有燕麦片或涂有棕色糖浆的白面包与原始的精制谷物系统一样危险，可能会增加高胆固醇、高血压、心脏病、胰岛素抵抗、糖尿病或腹部肥胖。钠盐是维持生命的必不可少的成分，但是当你吃的盐超过身体所需时会发生什么？身体会保留更多的体液来稀释血流中多余的钠。所以增加了血量，使心脏跳动更费力；同时会使静脉和动脉变窄，血压升高。高果糖糖浆广泛应用于冷冻食品，以及全麦面包、汉堡和松饼。它也可以添加到啤酒、软饮料甚至番茄酱中。一些研究人员提出，这种液体甜味剂可能会干扰人体新陈代谢，增加心脏病和糖尿病的风险。山梨酸(山梨酸钾)具有相似的性质和用途:简介山梨酸是联合国粮农组织和世卫组织推荐的高效、安全的防腐剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。防腐剂山梨酸(钾)能有效抑制霉菌、酵母菌、需氧菌的活性，也能阻止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长繁殖，但对厌氧芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑制作用强于杀菌，从而有效延长食品的保存时间，保持食品原有风味。其防腐蚀效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。安全性由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)，能被人体代谢系统吸收并迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。它的毒性只有盐的1/2，苯甲酸钠的1/40。甜蜜素“甜蜜素”也叫甜蜜素，通常是环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜度纯正，一般认为甜度是蔗糖的30倍。在美国，它一度成为人工甜味剂，用量很大，被公认为安全物质。这种情况一直持续到1969。这一年，美国国家科学院研究委员会收到了甜蜜素是致癌物的实验证据，美国美国食品药品监督管理局(FDA)随即发布了对甜蜜素使用的严格限制，并于8月1970发布了全面禁令。1982年9月，雅培实验室和能源控制委员会在大量实验事实的基础上，用最新的研究事实证明了甜蜜素的食用安全性。许多国际组织也发表了大量的评论，明确指出甜蜜素是一种安全的物质，但FDA并没有最终解决这个问题。尽管如此，许多国家(包括中国)仍然承认甜蜜素作为甜味剂的地位，并允许其使用。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)，“甜蜜素”可以作为甜味剂使用。其适用范围如下:1 .腌菜、调味酱、配制酒、蛋糕、饼干、面包、冰淇淋、冰棍、饮料等。，其最大剂量为0.65克/千克；/.二、蜜饯最大用量1.0g/kg；三、陈皮、话梅、话梅、杨梅干等。最大剂量为8.0g/kg。正确防范食品添加剂的危害应该有以下几点:第一，在超市购物时，一定要养成看后面的习惯。尽量买添加剂少的食物。第二，选择加工程度低的食品。购买食品时，尽量选择加工程度低的食品。加工程度越高，添加剂越多。请不要忘记，光线越强，阴影越深。第三，吃饭前“知道”。希望大家在吃之前了解一下食品中含有什么样的添加剂。第四，不要直奔便宜货——便宜是有原因的。价格战的背后，有食品加工商在暗中捣鬼。5.要有“简单怀疑”的精神。“这鱼子的颜色怎么这么好看？”“这个汉堡为什么这么便宜？”有了“简单怀疑”的精神，在挑选加工食品时，真相自然会显现。[