有哪些简单易懂的开店秘诀?

前段时间有个开主题咖啡店的朋友找我咨询。

?聊了很久,觉得咖啡店的主题(多肉植物主题)和经营思路都挺好的,就奇怪为什么顾客这么少。?

他说:他们的咖啡店在一个艺术公园的三楼,一楼是一家星巴克。很多来这里的人走到一楼就直接被星巴克吸走了。

店面的位置基本可以决定生意的成败,就像选择结婚对象一样,决定了你未来很长一段时间的成败。很多人会特别关注一些因素,比如面积、价格、通风等。这些因素也很重要,但不是最重要的,而最重要的两个因素往往被忽略。第一,人流;第二,区域同行竞争。?

交通有多重要,不用我多说。如果有足够的流量,即使产品和服务有点差也能赚很多钱,就像广告再差,还是会有人相信有人买。人流量太小,你把产品和服务做成花也没用。?区域同行竞争的激烈程度代表了有多少同行会瓜分你的客流,本质上也是一个流量问题。

?如果周围有很多竞争的同行,那就更致命了。所以要选择同行少的地方。如果进驻一些商场,也可以考虑和商场签订独家协议。在星巴克上面开咖啡店风险很大,如上所述。

?在选址的时候,以上两个关键点是前提。找到人流量大,区域同行竞争弱的门店地址后,再评估其他因素,看租金,算盈亏平衡点,估算流量。如果我们能期待一个好的投资回报,我们就能做到。?这里不方便写的一些话都在公众微信号“吴寒笛很可爱”(微信ID:whdkad)里,微信官方账号里回复“有用”是惊喜。