王金华的主要论点

戈登氏菌生产类胡萝卜素的培养条件、食品及发酵工艺研究。2011,47 (1): 42-45.

烟草切片中产果胶酶细菌的鉴定和酶活性测定，微生物学通报。2011,38 (6): 816-824.

响应面设计优化谷胱甘肽硫转移酶发酵培养基。武汉理工大学学报，2007，29(11):35-39。

响应面法优化产类胡萝卜素红酵母液体发酵培养基。化学与生物工程，2007，24(12):39-42。

红酵母细胞壁主要多糖含量与类胡萝卜素产量的相关性研究。化学与生物工程，2007，24 (11) 50-52，67。

红酵母细胞壁中甲壳素和壳聚糖的红外光谱研究。红外，2007，28(11):20-24。

微生物谷氨酰胺转胺酶对大鼠伤口愈合的影响。中国生物技术，2007，27(9):85-90。

红酵母类胡萝卜素提取工艺的优化。生物技术，2007，17(4):86-88。

红酵母固态发酵生产类胡萝卜素的条件研究。生物技术，2006，16(4):65-68。

红酵母固态发酵产物饲喂蛋鸡试验。粮食与饲料工业，2006，12。:23-25.

麦糟中戊聚糖降脂作用的研究，食品科学，2005，26(9):468-470。

纤维素酶对蛹蛋白酶的促进作用，食品科学。2003,24 (7): 101-104.