反季节蔬菜水果有哪些危害？
反季节蔬菜水果有哪些危害？这是什么？反季节蔬菜水果？
所谓反季节蔬菜，通常从源头上可以分为四种。一种是山区垂直气候带暖湿地区和冬春季热带温暖地区的反季节果蔬。另一种是南北半球反季节的果蔬。三是利用塑料大棚的设施保护生产反季节果蔬。四是利用储运保鲜技术供应反季节果蔬。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义在接受《中国科学报》采访时说？前两者是地区差异的原因，在现代快速物流下，对产地来说是季节性的，对消费地来说是反季节性的。因此？冬天的渡边夏菜和夏天的冬菜？一定要这样吗？没有激素，没有反季节？。当然，时令果蔬也不是没有植物生长调节剂。不是越多越好，但也没必要一闻到植物生长调节剂的味道就脸色苍白。？
蔬菜和水果是一样的。冬天吃夏果，夏天吃冬果，不全是设施农业和植物生长调节剂的功劳。
朱义坦言，大棚内的高温高湿环境有利于反季节果蔬的生长，但也适合一些病菌和害虫的生长。不仅如此，大部分大棚都是同一块地，年复一年种同一种果蔬，违背了传统农业？没有胡茬了？种植习惯造成了土壤中的同类病虫害，有机会滋生蔓延多年。
如果不采用生物防治等安全措施来控制温室病虫害，就必须使用大量的农药来防治病虫害。因此，朱义认为，如果设施农业管理不善，它也有其固有的缺点。所以，它要么是现代化的，要么是集约化的，要么是规模化的，要么是最优化的，但它可以满足人类任意的需求，超越自然的限制，随时随地。
时令水果和蔬菜是低碳的。
当然，对于消费者来说，在严格的监管下，餐桌上的反季节蔬果并不比应季蔬果不安全，两者在食品安全上并无显著差异。朱义说，一些消费者敏感的味蕾，以及心理暗示，会觉得设施农业生产的果蔬在风味和口感上略逊一筹。事实上，理论上，当天气有利时，当季的水果和蔬菜会获得更多的阳光，积累更多的糖等干物质，也可以更加香甜可口。但是随着设施农业技术的提高，反季节果蔬质量越来越好，消费者可以放心食用吗？。
朱义指出，从？吃饭前想一想还有救吗？从低碳环保的角度来说，碳足迹最低的就是选择多吃时令蔬果。
反季节果蔬能否安全食用，和反季节果蔬一样，安全种植，也要看种植、储藏、运输过程中是否严格遵守国家规范。采收前后使用的农药、植物生长调节剂、催熟剂、防腐剂，只要严格按照国家标准生产，就可以放心食用，不存在催熟人体的问题。朱义幽默地说:？植物生长调节剂和人体激素是两套吗？语言系统？，相互？不懂？不可能拨四两公斤进人体。？
吃在当下，且吃且珍惜。
目前科学研究还没有发现植物生长调节剂在人体内能充分发挥作用，也就是说，没有实验证据和流行病学数据表明儿童性早熟是由反季节水果引起的。比如乙烯利？你可以做一个成熟的香蕉，但不能做一个成熟的孩子？朱义告诉记者。
反季节水果的存在，让我们感受到现代农业科技带来的随心所欲的美好。虽然不用担心安全问题，风味口感也可以忽略不计，但考虑到保护地农业不低碳不环保，华北平原地下水几近枯竭，温室大棚塑料薄膜对土壤存在持续大范围的白色污染。还是要适度控制自己的随心所欲。？朱义说？与反季节果蔬相比，每公斤时令果蔬在种植、储运过程中平均减少二氧化碳排放200克。所以选择时令蔬果，是保护环境从我做起，一点一滴的表现。？
？当然，适度享受，尝鲜，送礼都是不错的选择。但是不一定要天天吃。？朱义提醒道，？吃在当下，且吃且珍惜。？
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