如何看待关于食品安全的论文约1500字

近年来，食品安全问题的数量和频率有所增加，这使得许多人对食品安全感到担忧和恐慌。那么，我们目前的食品安全状况如何呢？事实上，中国的食品安全形势总体是好的。党和国家历来高度重视食品安全，把保障食品安全作为关系人民群众切身利益、社会和谐稳定和我国社会主义现代化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化能力大大加强，优质品牌农产品市场份额稳步上升；食品工业持续快速健康发展。一些食品企业在加工工艺和设备上接近或达到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界一流的生产设备和检验设备。同时，初步形成了一套基本完备的食品安全法律体系；还建立了一套监管体系，以各部门联合行动为基础，以分段监管为主，品种监管为辅，覆盖食品从生产到流通到消费的各个环节。然而，确保食品安全是一个非常复杂的问题。由于从粮食种植到消费环节多，各监管部门之间难以协调，涉及的行业发展水平不一，涉及的利益复杂。因此，确保食品安全是一项系统工程，具有长期性和艰巨性。近期我国食品安全事故频发，群众反映强烈，说明我们的食品安全工作还有待改进和提高。首先，中国正处于现代化和工业化的进程中。虽然农业和食品工业保持了良好的发展势头，但仍有2亿多农民在进行分散生产，分散的小型加工企业有数百万家，其中大多数生产设备陈旧简陋，技术落后，生产环境恶劣。对这些准入门槛极低的生产经营者进行高标准、严要求的统一管理，难度很大。这需要一个过程，很难彻底杜绝食品加工中化肥农药残留超标、抗生素激素滥用、病原微生物污染等现象。此外，工业化的发展也带来了严重的环境污染，使工业废水、城市污水和处理不当的垃圾中的有害物质进入农牧业的生产环境，造成农作物、水产品和畜产品的污染。这也是食品安全风险高的重要原因。其次，我国食品监管体系仍存在缺陷。目前，中国对食品安全实行分段监管制度，即每个部门履行一项责任。比如农产品的种植、养殖由农业部门管理，食品生产由质监部门管理，超市、商场等食品流通环节由工商部门管理，餐饮服务由食品药品监督管理部门管理，等等。理论上这是所有部门都可以管的，但实际上很难进行协调统一的行动。一方面会有监管空白；另一方面，由于职责不清，会导致相互推诿，有些部门会纠结于管好有利的，推诿无益的。比如三鹿事件中，最关键的奶站无人监管。多头管理、职能交叉的弊端，总体上削弱了食品安全监管的效果。最后，与当前严峻的食品安全形势相比，我们的监管执法水平低，力度不够。突出表现为:食品安全标准严重落后于国际标准和实际需要，标准本身种类繁多。由于缺乏协调，经常“打架”，导致监管执法人员无所适从；行政执法的形式往往是“集中整治”的短期检查。整改后，部分问题企业依然我行我素，难以摆脱“泛滥-打击-暂时缓解-再次猖獗-再次打击”的怪圈。现行法律法规对食品安全问题的处罚相对较轻，没有起到应有的威慑作用；一些地方以发展经济、扩大就业、维护稳定为由，不坚决取缔非法企业，甚至阻挠执法，充当“保护伞”；有的执法人员法制观念淡薄，监管责任不到位，走过场，不守法，执法不严；等一下。这些都是急需改进和加强的。