中国十大名酒的名称和来历是什么？中国十大名茶的名称和来历是什么？

中国十大名酒之一的茅台酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美，到1704年后清代大学者正真的赞美，再到1915年获得巴拿马万国博览会金奖，再到1996年，茅台酒以优质高粱和小麦为原料，用曲量多于原料。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。茅台酒是两次加入生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏而成。生产周期长达八九个月，再经过三年以上的陈酿，勾兑，再存放一年，使白酒品质更加和谐、醇厚、柔和，出厂前即可装瓶。整个制作过程历时近五年。中国十大名酒之一的五粮液，在世界上流传了三千年，五谷成了玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。它由高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种优质谷物，采用传统工艺制成。具有“香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清咽、口感和谐、恰到好处”的独特风格，是当今葡萄酒产品中的杰出精品。五粮液酒连年获得“全国名酒”金奖，1991年被评为中国“十大著名商标”。1915获得巴拿马奖80年后，1995获得巴拿马国际贸易博览会唯一的酒类金奖。至此，五粮液白酒已经获得32项国际金奖。洋河洋河大曲，中国十大名酒，已有400多年历史。该酒属于浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆为曲药制成的高温火曲，辅以驰名中外的“仁美泉”水。沿袭“老吴赞续渣法”的传统工艺，采用“人工培养老窖，低温慢发酵”、“中途回沙，慢蒸馏”、“分级贮存，精心勾兑”等新技术，形成了“甜、柔、净、香”的独特风格——泸州老窖股份有限公司泸州老窖股份有限公司酒，是世界的灵气。其蒸曲和贮存醇化技术不仅是中国浓香型白酒的首创，也是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州牌和麦穗牌泸州老窖特曲，又称泸州老窖股份有限公司大曲酒，是四川湖州老窖酒厂的产品。1985，1988被商务部授予优质产品称号并在金杯奖中排名第一和第二，1952，1963，1979，1984和1988。1987获泰国曼谷第二届国际饮料食品展金鹰金杯奖。1988获第六届香港国际食品展金顶奖，1990获法国巴黎41国际食品博览会金奖，1992获匈牙利布达佩斯、俄罗斯莫斯科国际名酒展特别金奖、金奖。中国十大名酒之一——汾酒汾酒中国是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，历史悠久。以口感绵软、入口香甜、饮后余香、回味悠长著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经历过三次辉煌:1500年前的南北朝时期，汾酒在北齐被武成帝推崇，并载入二十四史，使汾酒一举成名；唐朝末年，大诗人杜牧写过一首诗《清明节》，是千古绝唱:“请问酒楼在哪里？牧童指着杏花村。”这是汾酒的第二个名气；1915，汾酒在巴拿马世博会上获得一级金奖，为国争光，成为中国十大名酒。郎酒郎酒的发源地二郎潭，是一个风水宝地。发源于云贵高原的赤水河绵延一千多公里，河谷海拔在1000米以上，但流经二郎滩时突然下降到400多米。千百年来，郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学家发现，郎酒成品中有400多种微生物，其中一些微生物通过一系列复杂的组合，为郎酒产生了110多种芳香成分，自然形成了郎酒独特的口感。郎酒的整个酿造过程艰难曲折，三唱三叹，细致精致，可以概括为:高温制曲，两次投粮，凉堂堆积，背沙发酵，九次蒸，八次发酵，七次取酒，历年藏穴等等。其中，郎酒生产的“回沙模式”是其他浓香型白酒生产企业无法比拟的，也是所有白酒中酿造周期最长的。古井贡酒古井贡酒，中国十大名酒之一，作为中国八大名酒之一，历史悠久。它的起源始于公元196年，曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法献给皇帝刘协，从此成为皇家贡品。以其“色清如晶，香纯如兰，味醇回味无穷”的独特风格，四次荣获全国白酒评比金奖。是唯一获得第十三届巴黎国际食品博览会金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家级文物保护单位、国家级非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为“酒中牡丹”。西凤酒西凤酒，中国十大名酒之一，中国四大名酒之一。原产陕西凤翔、宝鸡、岐山、眉县等地，凤翔西部的柳镇产的酒最好，声誉最高。在唐代，西凤酒以“甘泉美酒，口感清冽，醇香”被列为珍品而闻名。1867年(清光绪二年)中得二等奖，扬名海外。在第一届、第二届中国品酒会上被评为全国名酒。除供应国内需求外，还出口到世界许多国家和地区。西凤酒无色清透，醇香四溢，清而不淡，浓而不亮，集清香和浓香的优点于一体，优雅和谐，回味舒适，风格独特。素有“酸、甜、苦、辣、香，但各有千秋”之称。董酒董酒，中国十大名酒之一，产于贵州省遵义董酒厂，属于大曲白酒，有其他风味。以其独特的工艺、典型的风格、卓越的品质享誉海内外，在中国名酒中独树一帜。董牌董酒是贵州省遵义市董酒厂的产品。1963被评为贵州名酒，1986获贵州名酒金瓶奖，1984获轻工业部白酒质量大赛金杯奖，1988获轻工业部优秀出口产品金奖，1963和18。1991获日本东京第三届国际葡萄酒、饮料及酒类博览会金奖；1992荣获洛杉矶国际葡萄酒展暨评论交流会华盛顿金杯奖。剑南春绵竹剑南春白酒，中国十大名酒之一，产于四川省绵竹县。因绵竹在唐代属于剑南春道，故称“剑南春”。四川绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就出产名酒——“剑南烧泉”。据说李白曾在此卖皮大衣买酒喝此酒，留下了“解金貂”“解貂赎酒”的佳话。北宋时，苏轼盛赞这种蜂蜜酒“三开坛满香”、“微浊清蜜”，其吸引力可见一斑。参考资料:

/view/931620.htm