高校选修课化学与生活最新论文

关键词:致癌作用，添加剂，吸烟，化妆品，预防。

化学是一门基础自然科学，对人类发展意义重大，与生活关系极大。众所周知，我们周围的一切都是由许多化学元素组成的，包括许多我们人体不可缺少的元素。根据一些化学知识和现象，还可以帮助人们做一些常见的有用的事情。衣食住行用，化学无处不在。随着生产力的发展和科技的进步，化学与人们生活的关系越来越密切。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。然而，任何事物都有两面性，在给我们带来便利的同时，也给我们带来了一些潜在的危害。各种化学物质、工业废水、烟尘的污染，不仅对大自然造成环境污染，而且危害人们的健康，其中有一部分是我们平时饮食造成的，其中最大的是一些致癌的化学物质，我们完全可以避免。先说最常见的。

俗话说“祸从口出，病从口入”。诚然，现在最基本的饮食都会影响人体健康。据调查，我国约有35%-50%的癌症患者与饮食和食品加工等有关。，主要是食品中的各种食品添加剂造成的。

目前，添加剂是改善食品品质、延长食品保质期、方便食品加工、增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。例如酸度调节剂、护色剂、酶制剂、增味剂、抗结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。，比如过去用来给人造黄油上色的“奶油黄”，就是对我们的健康造成很多潜在危害的各种添加剂，当然如果严格按照各种国家标准适量添加的话。其中最大的事件就是最近的“三聚氰胺奶粉”事件。制造这个事件的三鹿公司，竟然是家喻户晓。虽然不致癌，但后果同样严重。前几年的“苏丹红”事件，本来就是正常的化学染色剂，而那些唯利是图的商人，只知道欺骗不讲道理的消费者，非法添加到食品中。研究人员发现，它们可以引起人类肝细胞的DNA突变，具有一定的致癌特性，尽管证明了进入生物体内后，接触到能致癌的物质并不一定意味着会发生癌症，但也是危险的。现在上架的各种事务几乎都是无添加剂的。吃着美味的火腿、方便面等。，感觉还是那么好吃。不知道这些都是我们喜欢的食物和零食，比家里的好吃。防腐剂、调味料等。，特别是防腐剂和着色剂中的硝酸盐，非常容易变成亚硝胺，具有强烈的胃肠癌。同样，山梨酸，一种最近被FAO和世卫组织推荐的高效、安全的防腐剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，虽然被认为是一种很好的防腐剂，但一旦食品中添加的山梨酸严重超标，消费者长期服用，会在一定程度上危害肾脏和肝脏的健康，这也是一种扭曲和癌变。

当然，只要严格按照国家相关规定的标准适当添加各类添加剂，各类食品还是安全的，生活中尽量少吃明显添加大量添加剂的食品。

另一种有致癌可能的东西也很常见，那就是香烟。大量研究证明，吸烟者肺癌发病率比普通人高20~25倍，且与吸烟量和吸烟时间长短呈正相关。吸烟已有数百年的历史。吸烟不仅危害自己的健康，也危害他人。吸烟的危害是众所周知的事实。国外某心理研究机构的一项研究结果显示，吸烟者的智力效能比不吸烟者低10.6%。不同的香烟在点燃时会释放不同的化学物质，但主要的化学物质是焦油和一氧化碳。香烟点燃产生的有害物质大致可分为六类:

(1)醛类、氮化物、烯烃类，可刺激呼吸道。

(2)尼古丁能刺激交感神经，使吸烟者产生依赖性。

(3)胺类、氰化物、重金属都是有毒物质。

(4)一氧化碳可降低红细胞向全身输送氧气的能力。

⑤酚类化合物和甲醛等。，有加速癌变的作用。

(6)苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚等放射性物质。

这些物质是致癌的。说到香烟的致癌性，就不得不说它的重要成分:尼古丁，尼古丁是一种神经毒素，主要侵害人的神经系统。有些吸烟者主观上觉得吸烟可以缓解疲劳，提神醒脑，这是一种短暂的神经系统兴奋，实际上是尼古丁引起的欣快感。兴奋过后，神经系统立刻出现抑制。因此，吸烟后神经肌肉反应的敏感性和准确性下降。尼古丁会上瘾，会产生依赖性。人们通常很难克制自己。一支香烟中的尼古丁可以毒死一只老鼠，20支香烟中的尼古丁可以毒死一头牛。人的致死量为50~70毫克，相当于20~25支香烟的尼古丁含量。如果一支雪茄或三支香烟中的尼古丁注射到一个人的静脉中3到5分钟，他就会死亡。烟草不仅对高等动物有害，对低等动物也有害，所以也是农业农药的主要成分。。香烟燃烧的烟雾中含有千余种化学物质，其中3，4-苯并芘、尼古丁、焦油等已被确定为致癌物质。此外，放射性元素钋-210、碳-14、砷和镍也有致癌作用。日本学者最近的研究表明，在迄今已知的物质中，雾霾还含有毒性最大的化合物“二恶英”。通过降低焦油含量或添加过滤嘴改变烟草中的致癌成分，也可以改变肺癌的组织学类型，证明吸烟与肺癌的发生有密切关系。同样，吸烟对心脑血管疾病的影响也很大，对消化道和呼吸道也是如此。各种危害极大的疾病，如中风、冠心病、高血压、脑血管病、慢性支气管炎、肺气肿、慢性炎症、溃疡等，发病率会比不吸烟的人高得多。即便如此，许多人仍然不顾香烟的危害而吸烟，尤其是在吸烟年龄日益降低的中国。越来越多的青少年出于好奇模仿抽烟，总以为抽烟可以显示自己是男人，故意抽烟来证明自己的成熟。而且随着烟瘾的增加，吸烟者的数量也在增加。从一天几根烟到一包、两包甚至更多，有人坐在那里抽烟，不关火也能一支接一支地抽。所以为了你和他人的健康，请远离香烟。

我们生活中还有一个巨大的致癌危害，那就是化妆品。这个时代，化妆品对于女性来说几乎是不可或缺的。化妆品对女人来说是不可抗拒的诱惑。殊不知，它们的潜在危害同样巨大。化妆品致癌的新闻也屡见不鲜。不仅香水有毒，很多美容化妆品都是致癌的。美国草药协会认为，超过60%的护肤原料将通过皮肤表面进入体内，而不是。英国去年6月5438+10月的一份研究报告指出，在欧洲，英国女性使用化妆品最多。去年，他们在各种化妆品上的花费约为64亿英镑，平均每天使用12种化妆品，至少含有175种化学物质，每人每年通过皮肤或口腔吸收约2.25千克化学物质。因此，如果化妆品使用不当或滥用，会对健康有害，而且会刺激人体皮肤，甚至引起化妆品皮炎，甚至诱发癌症，危及生命。那样化妆美容不仅得不到美容的结果，反而成为美容化妆的陷阱。可以说化妆品是一种致命的诱惑！

首先，化妆品中含有多种化学物质，最令人担忧的是属于轻苯甲酸的防腐剂。统计显示，99%的彩妆产品和77%的卸妆产品都含有轻苯甲酸。轻的苯甲酸会破坏激素。证据显示，它们模仿女性荷尔蒙雌激素，如果女性终身接触雌激素，可能会增加乳腺癌的风险。一项研究表明，乳腺癌组织样本中的轻苯甲酸比例高达90%，还可能危害男性生殖能力。其次，人们长期频繁使用的染发剂，可能会也可能不会对人体造成永久性伤害。最近发现染发女性的尿液中可以含有致突变的普通物质，提示染发剂被头发吸收后致癌的可能性。美国癌症协会最近调查了1.3万名染发女性，发现其中患白血病的人数是不染发女性的3.8倍。此外，使用染发剂的女性患淋巴瘤的几率增加70%。

而且大部分女性喜欢在嘴唇上涂口红、口红，也要注意预防健康隐患。口红的主要成分是羊毛脂、蜡和染料。由于羊毛脂成分复杂，容易引起过敏反应，如嘴唇黏膜干裂、脱皮，有时嘴唇会发痒或轻微疼痛。羊毛脂还具有很强的吸附性，可以将空气中的灰尘、细菌、病毒和一些重金属离子吸附在嘴唇黏膜上。口红中的碱性猩红、胭脂中的曙红、烈焰红都有很强的致癌性。口红中使用的煤焦油等所有染料都是可怕的致癌物，口红中这种物质的含量已经大大超过了食品中的允许含量。其他的香水，祛斑，美甲，烫发等等都是致癌的。使用化妆品时，要健康使用，远离致癌的化妆品，不要轻信各种广告。

现在虽然房价一路上涨，但是人们还在为房子奋斗，要装修，会造成伤害。人们平均每天在室内度过80%以上的时间。随着生产和生活方式的现代化，更多的工作、娱乐和体育活动可以在室内进行，购物也不必每天上街。适宜的室内小气候使人们不必经常到室外去调节热效应。这样，人们在室内活动的时间就更多了，甚至高达93%以上。因此，室内空气质量与人体健康的关系更加密切和重要。虽然室内污染物浓度往往较低，但由于接触时间较长，累积暴露量较高。尤其是新装修的房子，甲醛、苯系物、氡气都是强致癌物质。甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质。它是公认的过敏反应源和潜在的强诱变剂之一。在我国有毒化学品优先控制名录中，甲醛排在第二位。甲醛的主要危害是对皮肤黏膜的刺激。甲醛是一种原生质毒性物质，能与蛋白质结合。当吸入高浓度时，会引起严重的呼吸道刺激、水肿、眼睛刺激和头痛。直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色素沉着和坏死。高浓度吸入时，可诱发支气管哮喘。高浓度甲醛也是一种遗传毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入条件下可引起鼻咽肿瘤。甲醛是制造合成树脂、油漆、塑料和人造纤维的原料。它们会逐渐向周围环境释放残留或未反应的甲醛，最长释放期可达十年以上。一般新装修的房子甲醛都会超标。新房里只要放一两盆吊兰，甲醛就会被部分吸收，但是甲醛的去除还是一个科学问题，所以要注意尽量合理的净化室内甲醛，把危害降到最低。

有许多常见的致癌物，如:

农药:很多农药有致癌作用。农药基本分为有机氯、有机磷和有机氮。有机氯主要诱发肝肿瘤，有机磷可引起乳腺和卵巢肿瘤，有机氮与淋巴瘤有关。长期食用受污染的蔬菜是导致癌症、动脉硬化、心血管疾病、胎儿畸形、死胎、早逝、早衰的重要原因。近年来，癌症的发病率越来越高，而且越来越年轻化，这在很大程度上与食用被污染的蔬菜有关。

苯:苯作为一种有机溶剂和化工原料，在工业上有着广泛的用途。苯是生产氯苯、硝基苯、香料、医药、农药、合成纤维、合成橡胶、合成塑料(聚苯乙烯)和合成染料的原料。长期接触苯的人会导致慢性苯中毒和血液肿瘤。

染料，如偶氮染料、乙基苯胺、联苯胺等，具有很强的致癌作用。而且我们的衣服都是用五颜六色的染料染的，危害就在身边。

多环烃存在于煤焦油、沥青、粗石蜡、杂酚油、蒽油等中。这些物质中含有3，4-苯并芘，这是一种重要的致癌物质，在烟草中的含量也相当高。

无论致癌因素是什么，人们接触到的有毒化学物质都是相对微量的。有毒化学物质在体内的沉积需要一个漫长的过程，只是增加了癌症的可能性，并不一定导致癌症。所以不用谈化学物质的变色，也不用太担心。只要在生活中尽量少接触，远离假冒伪劣产品，保持室内通风，保持空气流通，工作中建立并执行安全生产制度，定期监测环境中的致癌物浓度。只要在日常生活中稍加注意，想怎么做就怎么做，发现问题解决问题，把危害降到最低，防患于未然。没那么可怕。