要一份烹饪纸

1.研究目标:1。增强学生的学习兴趣和自我意识。2.提高学生的实践能力和综合素质。3.提高教师的教学水平和科研能力。第二，理论基础是1，哲学基础是从外物到感受到思考的过程。也就是人的认知:外物-感觉-思维。正如列宁指出的:“从生动的直观到抽象的思维，从抽象的思维到实践，这就是认识真理和客观实际的辩证方法。”即认识真理和客观现实的辩证方式是:直觉——思维与实践一一对应。教学过程是一个特殊的认识过程，教学过程的组织必须以马克思主义认识论揭示的人类认识活动的一般规律为指导。在这个过程中，学生对知识的掌握和应用经历了两个“转化”过程:从“未知”到“已知”，再从“已知”到“应用”。即学生掌握和应用知识:未知——已知——应用。因此，开设“学会烹饪”综合实践活动的目的是让学生增强自我意识，掌握烹饪技能，提高生存能力和综合素质。2.教育心理学以多元智能理论(1)为基础，希望通过丰富多彩的课程实现全人的教育理想。加德纳认为，每个人都或多或少拥有八种智力，只是它们的组合和发挥程度不同。每个学生都有自己的优势智力领域，有自己的学习类型和方法。所以我提供几种学生感兴趣的烹饪方法。每个学生可以根据自己的兴趣爱好进行选择，为学生创造多种多样的展示各种智能的场景，给每个人多种选择，让他们扬长避短，从而激发每个人潜在的智能，发挥每个人的天性。(2)马斯洛的理论将需要分为生理、安全、社会、尊重和自我实现五类，从较低层次到较高层次。人类最底层的需求是生理需求，也就是人最基本的需求，比如衣食住行等各个方面。所以，一个人首先要解决的是自己的生存问题。如果连基本的生存问题都解决不了，更高层次的需求就更无从谈起了。在教学中，教师起主导作用，学生是真正的学习主体。因此，要充分发挥学生的主观能动性，让学生真正掌握烹饪能力。(3)全纳教育理论全纳教育有五个原则:①每个人都有接受教育的基本权利；②每个人都有他独特的性格、兴趣、能力和学习需求；③教育必须考虑到这些特点和学习中的广泛差异；学校应该满足有特殊需要的孩子。3.主体理论的基础是综合实践活动的基本理念。①突出学生的主体地位，引导学生主动发展；(2)面向学生完整的生活世界，为学生提供个性发展的开放空间；(3)注重学生的亲身体验和主动实践，培养创新精神和实践能力。三、研究内容为自理:培养学生的自理意识和自理能力，自己的事情自己做，不会的事学会做，学习生活自理。自律:让学生在知识中懂得如何做人，才能成为一个方。情感上让学生有更好的心理状态。从行为上使学生养成良好的行为习惯。自我提升:培养学生的进取精神和战胜自我、战胜竞争对手的竞争意识，树立战胜困难、取得成功的信心，增强学生的毅力。手工制作:引导学生发挥想象力和创造力，让学生学习各种制作技艺，提高审美能力，增强动手能力。人际交往:孩子的人际关系在孩子的成长过程中不可或缺，影响着孩子的每一个层面。小组活动可以帮助学生在“人际关系”、“自我关系”和“情绪管理”中成长。行业体验:帮助学生了解社会，了解各行各业的工作特点，培养学生热爱劳动的思想感情，增强劳动意识、服务意识和竞争意识。四、实验原则(1)实践原则:由于小学生天性喜欢活动，所以在项目的实践中运用了大量的实践活动。比如做馄饨的活动，学生分组作业，有的是第一次做。虽然很匆忙，但也很热情。(2)创新原则:在“炒饭聚会”环节，中学生很有创新精神，设计了很多不同的炒饭。比如别出心裁的“龙风炒饭”

希望能帮到你。